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El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

Periódico Digital Qcom.es: El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

Otorgados los premios de calidad alimentaria "Reconocido Sabor del año 2011"

Con la asistencia de más de 150 profesionales de la industria y la distribución alimentaria y patrocinado por Consumolab, se celebró la ceremonia de entrega de los premios de calidad "Sabor del Año 2011" y "Sabor de la Restauración 2011", en la que los productos de gran parte de la industria alimentaria española tuvieron una presencia destacada.

En esta cuarta edición de los premios en España, fueron 47 categorías totales las que recibieron distinción.
La presentación de las diferentes categorías de premios, se amenizó en un ambiente culinario de alta gastronomía, en la que el chef Joaquín Felipe elaboraba recetas con los diferentes alimentos galardonados, y en las que cada producto demostró sus posibilidades culinarias, formando parte de crujientes, aromas y sabores. Una edición que transcurrió con "más sabor que nunca".
"Sabor del año" es el único símbolo de calidad en el sector alimentario que se basa exclusivamente en la evaluación del Sabor y por el que través de la degustación de forma ciega (sin la presencia de la marca), los productos alimentarios son Probados y Aprobados por los consumidores.
Esta marca se ha convertido en el sello de calidad para productos de alimentación y gran consumo en general con más relevancia entre los fabricantes, a juzgar por el número de empresas fabricantes y productos participantes.

La marca "Sabor del año" nace en Francia hace 16 años, y es el símbolo de calidad en el sector alimentario con mayor visibilidad y notoriedad para los consumidores y la distribución.


Estos premios coinciden con el cuarto estudio sobre "Los Españoles y el Sabor" y ponen de relieve la importancia que el Sabor tiene en nuestra sociedad a la hora de decidir la compra de un producto. Según este estudio, realizado a más de 1.900 personas representativas de la población española con edades superiores a los 18 años, para el 99´6% de los españoles el sabor es el factor primordial para la adquisición de un producto.

Los premiados por categorías/productos/empresa

 

Confitería

Chicles /Trident Senses Freshness Crystals/Cadbury España

Caramelos con Azúcar/Solano Sabor Tradicional/Wrigley España

Caramelos sin Azúcar/Delicias Naturales/El Caserío de Tafalla

Golosinas/Gomis de Chupa Chups/Chupa Chups Grupo Perfetti Van Maelle

 

Lácteos

Leche UHT Clásica/Leche UHT en brik Central Lechera Asturiana/Capsa

Leche UHT sin Lactosa/Leche UHT Sin Lactosa Lactel/Lactalis Iberia

Queso Fresco Angulo/Mantequerías Arias

Queso fundido en Porciones/Quesitos la vaca que ríe natural y light/Grupo Fromageries Bel España

Queso Saludable/Queso semicurado Milner lonchas y cuña/Friesland Campina Iberia

Queso Gouda añejo/Old Amsterdam/Westland KAASSPECIALITEITEN B.V.

Queso de oveja/Villa Ovis/Qualia Lácteos

Queso Curado/Dziugas/Zemaitijos PIENAS

Cárnicos

Charcutería/Argal al Plato/Grupo Alimentario Argal

Charcutería Ibérica/Argal Ibérico al Plato/Grupo Alimentario Argal

Precocinados Cárnicos Light/Hamburguesa Supra Light con Queso/Miguel Vergara

Pata de Jamón/Jamón Ibérico de Cebo e Ibérico Aljomar/Fábrica de Productos del Cerdo Ibérico

Cárnicos Adobados/Pinchos para Plancha Arcadie/Arcadie

 

Productos Vegetales

Bebidas Soja/Alpro Soja y Alpro Soja Ligera/ de Central Lechera Asturiana Capsa

Tomates Ecológicos/Tomates Ecológicos cherry, cherry rama y pêra Vitacress/ Vitacress Iberia

 

Bebidas

Cervezas 0,0%/San Miguel 0,0% Limón/Grupo Mahou-San Miguel

Cerveza Especialidad/San Miguel Selecta XV/Grupo Mahou-San Miguel

Cervezas Aromatizadas/Buld'Or du Boischaut/Buld'Or du Boischaut

Tinto y Rosado de Verano/Rosado y Tinto de Verano Regular y Limón La Casera/ Orangina Schweppes España

Zumos de naranja/Granini Selección de Oro con y sin Pulpa/ECKES GRANINI IBERICA

Aguas mineral con gas/Agua mineral natural carbonica Pedras Salgadas/Unicer bebidas

Productos del Mar

Surimi sabor Cangrejo/Krissia Barritas, Rallado y Colas del Oceano/Angulas Aguinaga

Conservas de Pescado en Escabeche/Verdel Frito en escabeche en envase flexible Ortiz/Conservas Ortiz

Conservas de atun/Atun claro en aceite vegetal CAMPOS/Salica

Mariscos frescos/King Artik Langostinos/Angulas Aguinaga

 

Desayunos

Margarinas/Flora Gourmet/Unilever España

Cereales Integrales/All Bran Choco, Fruta y Fibra/Kellogg's España

Mermeladas/La Vieja Fábrica Cocina Selecta/Angel Camacho

Cafés/Marcilla Gran Aroma en Cápsulas/Sara Lee Southern Europe

 

Platos Preparados

Pizzas/Pizzas Refrigeradas Palacios/Palacios Alimentación

Tortillas/Tortillas Palacios con y sin Cebolla/Tortillas Palacios

Caldos/Caldo de Pollo/ Casa Matachin

Aves nobles y derivados

Hamburguesas y Salchichas de Pescado/Calvo Salchichas y Hamburguesas de Atún y Salmón/Grupo Calvo Alimentación

Tortas/Tortitas de tomate,jamón de pavo y queso/Casa Matachin

Mayonesa/Kraft Sabor tradicional/Kraft Foods

 

Helados y Congelados

Helados/Secret Sensations Haagen Dazs/General Mills Ibérica

Arroces y Paellas Congelados/Frudesa Salto al Toque!/Frudesa

Snacks/Maheso Mini Rollitos de verduras y Varitas de Queso/Maheso

Nuggets de pollo/Maheso Nuggets de Pollo/Maheso

Mariscos congelados/King Artik Langostinos Congelados/Angulas Aguinaga

 

Panadería Bollería

Galletas/Lotus Galleta Caramelizada/Lopez Market

Pan de Leche/Pan de Leche Brioche Pasquier/Brioche Pasquier Recondo

Pan Tostado/Pan Tostado Recondo/Brioche Pasquier Recondo

 

Sabor del año Restauración

Priela/croquetas precocinadas congeladas/Priela

Sara Lee/Café arabica molido

Gallina Blanca Star/avecrem en polvo/avecrem en polvo

Jamon Aljomar/jamon iberico de bellota sin lactosa

Capsa/Leche asturiana/leche UHT

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