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El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

Periódico Digital Qcom.es: El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

"Zen Central", exotismo al aire libre en el corazón de Madrid

Las siempre deseadas noches de verano estarán marcadas por los aromas y sabores más genuinos de la cocina oriental... ¡por partida doble! Y es que Zen Central (Callejón Puig Cerdá 6-8 - Madrid) invita a volver a todos aquellos que cenen entre semana. Porque probar sus especialidades resulta, ahora, más asequible y divertido que nunca. Ya que todas las cenas de domingo a jueves tienen premio. Una invitación (bebidas no incluidas) para repetir cualquier noche, siempre que sea alguno de estos días y por el mismo importe (o inferior).

Y no sólo eso, sino que a su servicio de take away, se suma el de delivery, que permite al cliente disfrutar de su amplia oferta... ¡donde prefiera!, sin preocuparse de ir a recogerla. En la terraza con amigos, en la piscina, en familia o en la oficina.

En cuanto a la carta, Zen Central cuenta con una gran variedad de propuestas ya que ofrece dos cocinas bien diferenciadas: cantonesa y japonesa. Entre las recetas chinas destacan los Rollitos imperiales, los Tallarines verdes con verduras de temporada, el Pollo picante al estilo Kon po y el Pato crujiente pekinés, indiscutible protagonista. La oferta nipona, más fresca y ligera para la temporada estival, incluye desde los míticos California maki, servidos con un poco de mahonesa, hasta los originales uramakis de Carpaccio de solomillo tostado con pepino, espárrago verde y salsa teriyaki. Sin olvidar, los niguiris como el de gamba dulce y sashimis, entre los que destaca el de marisco.

Pero hay mucho más por descubrir, ya que además tiene un completo y económico menú de mediodía a un precio de 12´50 €, perfecto para comer rápido y sano. Quienes prefieran saborear lo mejor de la carta pueden decantarse por alguno de los menús degustación. El Pekinés, que incluye cuatro platos más postre y tiene un precio de 32 €, o el Zen, con cinco y postre, por 45 €. Ambos se sirven para un mínimo de dos personas.

Zen Central, sofisticado y elegante, está ubicado en el corazón de la capital, muy cerca de la calle Jorge Juan y seduce, desde hace más de 16 años, con una mezcla de recetas japonesas y chinas que se caracterizan por la calidad y una presentación exquisitas. Este éxito se debe al buen hacer del prestigioso empresario Roger Chen, que dirige el grupo Zen junto a su hermano Henry.

En cuanto a la decoración, la atmósfera que se recrea es otro de sus mayores atractivos. La luz natural lo inunda durante el día mientras que por la noche, todo cambia para darle un toque de romanticismo. Redecorado hace unos meses por el interiorista Ignacio García de Vinuesa, hace honor a su nombre con un sugerente diseño de inspiración vintage. Además, el propio Roger ha traído de China objetos de diferentes estilos y épocas. Las ventanas que decoran una de las paredes del local o el gran mural que preside el salón de entrada son algunos ejemplos. Sin duda, se trata de un escenario singular y acogedor en el que predominan los tonos rojos, en contraste con la madera oscura de los muebles y el verde de las numerosas plantan que lo rodean.

Este restaurante del Grupo Zen, propiedad de los hermanos Chen, sigue la línea elegante y distinguida de todos sus establecimientos. Así, predominan los tonos rojo, blanco y negro de las acolchadas paredes que contrastan con el mural que decora el salón de la planta baja. Es co-protagonista la impresionante lámpara, que preside la estancia y que está formada por cientos de pequeños peces. En la segunda planta, también en blanco y rojo, cobra importancia el bambú, que separa los espacios y rodea la fina cortina que simula una cascada de agua. Todo el restaurante se caracteriza por su luminosidad y el buen gusto que se aprecia en cada uno de sus rincones.

Zen Central tiene capacidad para 150 comensales; el precio medio es de 25 € y permanece abierto todos los días de 12:30 a 16:30 h. y de 20:45 a 00:00 h.

Los amantes de esta cocina oriental, pueden visitar otros establecimientos del grupo Zen: Central, Asian Bistró, el nuevo Market o el lujoso Asia Gallery, ubicado en el Hotel Palace.

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