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El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

Periódico Digital Qcom.es: El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

El COI entrega los premios 'Mario Solinas 2012'

La ceremonia de entrega de los Premios a la Calidad Mario Solinas 2012 tuvo lugar el pasado 22 de junio en Madrid en la sede del Consejo Oleícola Internacional (COI).

A esta edición se presentaron a concurso 111 aceite de oliva vírgenes extra de distintos países productores: uno de Chipre, uno de Egipto, 44 de España, 20 de Grecia, uno de Israel, dos de Italia, 40 de Portugal, uno de Siria y uno de Turquía, recayendo los cinco primeros premios en marcas españolas.

Clasificados en función de la intensidad y del tipo de frutado según las bases del concurso, fueron evaluados por una serie de paneles reconocidos por el Consejo a partir de una hoja de puntuación sobre 100 de las sensaciones olfativas, gustativas y retrosanales, puntuándose asimismo la armonía, la complejidad y la persistencia.

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