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El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

Periódico Digital Qcom.es: El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

Próximo destino, vino Rueda

Redacción Qcom.es

El vino Rueda, de origen vallisoletano protagonizará los próximos meses una iniciativa denominada “ Ruta del vino Rueda” destinada a acercar a los visitantes a conocer uno de los vinos más característicos de Castilla y León.

Se trata de un vino fresco y ameno que nace en  una tierra con gran riqueza turística e histórica cuyas características climáticas la convierten en idónea para el cultivo de la vid, especialmente la uva verdejo, autóctona de la zona.

Esta ruta de vino Rueda  ofrece la posibilidad de acercarse a la cultura vitivinícola y el proceso sufrido desde la antigüedad hasta nuestro días, ofreciendo a sus visitantes la posibilidad de conocer varias bodegas tradicionales caracterizadas por sus galerías subterráneas, que se mantienen intactas desde la Edad Media  pero también otras mucho más modernas donde la innovación juega un papel relevante en la producción del vino.

Este recorrido  por algunos de los municipios más representativos de la arquitectura tradicional y con más encanto de la comunidad castellano leonesa como Fresno el Viejo, La Seca, Mancomunidad, Tierras de Medina, Matapozuelos, Medina del Campo, Nava del rey, Olmedo, Tordesillas o Medina del Campo entre otros pueblos, que suponen un gran atractivo para  los visitantes que tendrán la oportunidad de disfrutar de la gastronomía de la zona,  rica en carnes  elaboradas con las mejores materias primas y  con un estilo rústico propio de otra época, que potencia los sabores y combina perfectamente con el vino Rueda.

Algunas de las bodegas que participan este proyecto son sobradamente conocidas por su historia, su tradición y la calidad del vino que elaboran, como es el caso de La Seca Javier Sanz, toda una institución en el sector vitivinícola, Muelas de Tordesillas, Matarromera,  un grupo bodeguero también conocido como Emina ubicado en Medina del Campo o el Grupo Yllera que permitirá a los asistentes recorrer sus túneles subterráneos con decoración Mudéjar.

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