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El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

Periódico Digital Qcom.es: El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

29 DE octubre DE 2018

Castilla-La Mancha cuenta ya con una feria del queso manchego

Redacción Qcom.es

Castilla-La Mancha cuenta ya con una feria de uno de sus productos más simbólicos, el queso manchego, gracias al impulso del Gobierno de Castilla-La Mancha, que junto con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego, el Ayuntamiento de La Solana y el apoyo de Globalcaja, ha propiciado la primera edición de un evento que se ha celebrado durante todo el fin de semana en la localidad ciudadrealeña de La Solana.

El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo, ha inaugurado esta feria, en la que participan un total de nueve queserías artesanas e industriales de queso manchego exponiendo sus productos, a las que se unen los stands de la Denominación de Origen La Mancha, de la Fundación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego, Agrama, la Indicación Geográfica Protegida Cordero Manchego y la propia Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

Durante la inauguración, Martínez Arroyo ha destacado que en la región no existía aún una feria sobre este producto proveniente de una raza autóctona, la oveja manchega, que se mantiene viva gracias a la venta del queso y gracias a que se mantiene la raza, se mantiene el territorio.

Así, ha dicho que el Gobierno regional ha saldado con esta Feria, “una deuda con nuestros ganaderos y queserías artesanales e industriales” que se desarrolla en una localidad como La Solana donde, a día de hoy, hay 25 pastores que se siguen dedicando a la profesión, y ha deseado que tenga una proyección de futuro al igual que ha ocurrido con otras ferias, como Fenavin, que ahora es referente internacional.

Martínez Arroyo ha tenido palabras para los 1.000 ganaderos en extensivo de manchego existentes en Castilla-La Mancha y la empresa agroalimentaria que transforma el producto hasta llevarlo a todos los rincones del mundo, con el nombre de alguno de los municipios de la región.

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