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El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

Periódico Digital Qcom.es: El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

31 DE julio DE 2013

Mara Martín D.0. Monterrei

Bodegas Martín Códax nos ofrece el vino blanco Mara Martín, elaborado con uva Godello 100%. Mara Martín crece en el corazón de Monterrei, surcado por interminables ríos. Corre por sus venas la esencia de la Galicia interior: frescura y serenidad, intimismo y sensaciones profundas y arraigadas. Mara te lleva de la mano a un otoño brillante.

NOTA DE CATA:

Fase visual:

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Fase olfativa:

Intensidad media alta, donde destacan las notas herbáceas (hinojo, anisado, etc) y fruta de pulpa blanca tipo manzana reineta. Presenta un fondo de membrillo.

Fase gustativa: 

Fresco, envolvente con un posgusto largo y retronasal cítrica.

FICHA TÉCNICA:

D.O.: Monterrei

TIPO DE VINO: Blanco

VARIEDAD: 100% Godello

GRADUACIÓN: 13 %

FERMENTACIÓN: depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

ANÁLISIS QUÍMICO:

Graduación alcohólica: 13% vol

Acidez total: 5.5 g/l ac. tartárico

Acidez volátil: 0.25 g/l ac. acético

Azúcar residual: 2.5 g/l

PREMIOS:

Gran Diamante en Vino y Mujer 2013

Medalla de plata en el International Wine Challenge 2013

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