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El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

Periódico Digital Qcom.es: El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

25 DE junio DE 2018

Vinocionario: el diccionario del vino

Redacción Qcom.es

Paz López Acevedo, tras dos años de trabajo, ha recopilado en este libro treinta y tantos años de experiencia, hablando de vinos con miles de personas de toda España y mediante los estudios en la UPM, ha conseguido poner en orden todos esos conocimientos que estaban guardados en su disco duro, para sacar una obra completa, útil y manejable que pretende ser el principio de un ambicioso proyecto donde unir sus dos vocaciones: la enseñanza y el vino. 

Este libro trata de ser un manual de consulta para todos los que les apasiona el mundo del vino, pero no saben por dónde empezar a expresar las sensaciones que les produce, siendo un tema muy subjetivo, no pretende influir en la decisión de compra, sino en el afán de probar unos y otros vinos y desarrollar un criterio propio teniendo a mano el vocabulario completo para dar tu propia definición.

A su vez, también sirve como una herramienta para los que todavía no se atreven a decir algo “incorrecto” y se introduzcan sin miedo, en un mundo apasionante, que forma parte de nuestra tierra, de nuestra cultura y de nuestra alimentación.

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