Aceite de oliva 2025/26: producción de 716.372 t hasta 31 de diciembre

Según el avance preliminar de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) la producción declarada de aceite de oliva durante el pasado mes de diciembre fue de 416.472,52 t, con lo que el volumen acumulado en la campaña se habría situado ya en 716.371,92 t, lo que supone un 20,3% y 182.875 toneladas menos que en el acumulado del primer trimestre de la campaña anterior 2024/25.

Durante el pasado mes, las salidas de aceite de oliva al mercado se estiman en torno a 125.080 toneladas, un 4,64% y 5.500 t más que en el mismo mes de la campaña anterior 2024/25,  acumulando en el primer trimestre de la actual campaña 2025/26 un total de 353.160 toneladas, con una media por mes que ascendió hasta las 117.720 toneladas.

Para el cálculo de estas salidas, el sector oleícola ha estimado unas importaciones de alrededor de 32.000 toneladas, que es la media equivalente de las últimas 4 campañas y las importaciones del año pasado en este mismo mes, con un acumulado trimestral que alcanzaría ya las 62.140 toneladas.

Por tanto, a partir de estas cifras, todavía muy provisionales, la oferta total disponible de aceite de oliva para su salida al mercado superaba ya el millón de toneladas, quedando en 1.068.900 toneladas.

Habrá que esperar, no obstante, a que se confirme esta cifra una vez que Aduanas publique los datos consolidados para el próximo mes de febrero.

A partir de estos datos, las exportaciones de aceite de oliva en diciembre habrían sumado unas 83.900 toneladas, con un acumulado en los tres primeros meses de 2025/26 de 236.873 toneladas, mientras que otras 41.180 toneladas habrían ido a cubrir la demanda del mercado interior, acumulando 121.360 toneladas.

Las salidas de aceite de oliva desde las almazaras fue de 129.730 t, acumulando 316.888 toneladas durante este primer periodo trimestral.

Existencias

Por último, las existencias totales de aceite de oliva a 31 de diciembre se habrían quedado, según los datos avanzados por la AICA, en 715.739 toneladas, con un aumento de 324.133 t con respecto al stock de finales de noviembre.

De todo este volumen, las almazaras contaban a finales de año, con unas 550.895 t, tras incorporar 295.474 t más durante el mes de diciembre.

En las envasadoras y otros operadores del comercio había a 31 del pasado mes unas 160.611 toneladas, unas 25.482 t más que el mes anterior, mientras que las existencias en las instalaciones de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero (FPCO) se situaron en 4.233 t, con un aumento de 3.178 t más que en el mes de noviembre.

El MAPA corrigió ligeramente las existencias de aceite de oliva de finales de la campaña 2024/25, a 30 de septiembre del pasado año, que quedaron en unas 290.381 toneladas.