Las salidas al mercado de aceite de oliva volverán a superar la producción de la actual campaña

La comercialización de aceite de oliva en el penúltimo mes de campaña alcanzó 1.395.300 toneladas, según los datos aportados por el Sistema de Información del Mercado Oleícola (SIMO), con una media de 126.800 toneladas, con lo que una campaña más las salidas al mercado volverán a superar la producción de campaña, cuando falta este mes de septiembre por contabilizar.

Las disponibilidades de la campaña, que termina este 30 de septiembre, ascendieron a 1,8 millones de toneladas, de las cuales 186.900 t corresponden a las existencias iniciales de 1 de octubre de 2024, a lo que se suman las 1.415.800 t (+65% sobre la anterior) de producción de este campaña y unas importaciones, por ahora, estimadas en 197.300 t (-13%) y que superarán las 200.000 t una campaña más (en 2023/24 se elevaron a 228.000 t).

De las salidas al mercado, unas 458.200 toneladas (+24%) corresponden a la demanda interior, un 33% del total, y 937.100 t (+36%) a exportaciones, con un  67% del total, tras sumar 34.900 t y 80.000 t estimadas en el pasado mes de agosto.

El promedio mensual de salidas al mercado interior fue de 41.653 toneladas, mientras que en las exportaciones se situaron en 85.190 toneladas. 

Con estos datos y a falta de un mes por contabilizar es ya casi que seguro que la demanda interior aparente volverá a superar el medio millón de toneladas y la exportación el milón de toneladas en la campaña 2024/25.

A finales de agosto, las existencias de aceite de oliva se elevaban a 404.700 toneladas, lo que supone un 35% más que las del mismo periodo de la campaña anterior 2023/24 y un 6% por encima de la media (430.000 t) de las cuatro campañas anteriores.

Respecto de la campaña pasada, se superan tanto en almazaras (+71%), donde quedaban a finales de agosto 234.700 toneladas (58% del total) como en envasadoras y otros operadores (+25%), con 166.600 toneladas (41,2%), mientras que en los depósitos del Patrimonio Comunal Olivarero (FPCO) quedaban solo 3.300 t, frente a los 4.000 t de un mes antes.

Precios

En cuanto a la evolución de los precios medios, el informe del SIMO destaca las subidas en todas las categorías durante las 5 últimas semanas, debido principalmente a que las estimaciones de producción de aceite de oliva en la campaña 2025/26, que se abre este 1 de octubre, se ha orientado claramente a la baja tras las fuertes olas de calor de los meses de verano, sobre todo en agosto, y la práctica ausencia de lluvias durante este mes de septiembre. En estos momentos, se prevé incluso una produccion inferior a los 1,415 millones de toneladas con que acabó la campaña actual.

Así, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) marcaba en la semana 38 (del 15 al 21 de septiembre) una media de 421,50 €/100 kilos, con un aumento del 2,68% durante ese periodo (del 24/08/ al 21/09), pero con un descenso del 43,04% desde el inicio de campaña (1 de octubre de 2024); del 43,06% con respecto al mismo periodo de 2023/24, y del 16,49% sobre la media de las cuatro últimas campañas.

En el aceite de oliva virgen (AOV) la media quedaba en 358,33 €/100 kg, con un  incremento del 1,62% en el periodo analizado, pero con descensos del 48,46% sobre el inicio de 2024/24; del 48,46% con respecto a 31 de agosto de 2024, y del 23,23% en relació a la media del anterior cuatrienio.

En el aceite de oliva lampante (AOL), la subida en el periodo se quedaba en un 0,78%, hasta 340,71 €/100 kg, bajando un 49,23%; un 49% y un 23,98%, respectivamente con respecto a los periodos analizados.

Por último, en el aceite de oliva refinado (AOR), la media del periodo fue de 338,72 €/100 kg, con un subida del 1,98%, repitiendo importantes descenso del 48,44% sobre el inicio de campaña; del 48,76% con respecto al mismo periodo de 2023/24 y del 25,16% sobre la media de las cuatro últimas campañas.