El mercado de aditivos y complementos alimentarios facturó 770 M€ en 2024

Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA (filial de CESCE), grupo líder en el suministro de Información Comercial, Financiera, Sectorial y de Marketing en España y Portugal, el valor del mercado de aditivos y complementos alimentarios creció un 4,1% en 2024, tras las fuertes oscilaciones del bienio anterior, motivadas por la volatilidad en los precios de algunos productos.

De este modo, tras el fuerte aumento del valor del mercado en 2022 (+31%) y la caída del 10,3% del año siguiente, en 2024 el valor del mercado se recuperó situándose en 770 millones de euros (+4,1%).

Por otra parte, cabe señalar la alta importancia de la actividad exportadora para las empresas líderes, de manera que, de la facturación total agregada de 18 de las principales empresas especializadas en el sector, más de la mitad de la facturación total, el 54% correspondió a ventas en el exterior en 2023.

La Unión Europea es el principal destino de las exportaciones de las empresas españolas de este sector, siendo éste el único destino para gran parte de las empresas analizadas en el estudio.

En un marco de mayor estabilidad de los precios, el mejor comportamiento de los costes energéticos y logísticos propiciaron una ligera mejora de la rentabilidad del sector de aditivos y complementos para la industria alimntaria en 2024.

El margen de explotación agregado de 23 de las principales empresas del sector se situó en el 3,7% en 2023.

De acuerdo a los datos del Observatorio Sectorial DBK, en el sector operan alrededor de 150 empresas con actividad relevante de fabricación o importación de aditivos y complementos para la industria alimentaria, que generan un volumen de empleo de alrededor de 1.900 trabajadores.

Cataluña concentra el mayor número de operadores, situándose en esta Comunidad el 50% del total, seguida a gran distancia de Madrid, con alrededor del 10% del total

En la estructura empresarial del sector destaca la presencia mayoritaria de empresas de mediano y pequeño tamaño, la mayoría de ellas pertenecientes a accionistas españoles.

No obstante, junto a ellas figuran un reducido número de operadores de gran tamaño, muchos de ellos filiales de grandes grupos multinacionales extranjeros.