AEMO falló sus Premios al 'Mejor Olivo Monumental' y a la 'Mejor Almazara' de España del presente 2026

Más En concreto, el jurado formado por Angjelina Belaj del IFAPA Alameda del Obispo de Córdoba, Raul de la Rosa del Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC), Lucia Corral Caro de la ETSIAM de la Universidad de Córdoba, y por parte de AEMO, José Mª Penco, que actuó como secretario, reunido el pasado 12 de mayo en Córdoba, decidió otorgar el Premo al 'Mejor Olivo Monumental de España 2026' a Olivera del Suavo.

Se trata de un ejemplar monumental de la variedad Empeltre, que vegeta en el paraje Barranquet, del término municipal de Calaceite (Teruel), comarca del Matarraña.

El jurado valoró la extraordinaria monumentalidad y armonía estructural de este olivo centenario, cuya edad estimada podría superar los 800 años, y que presenta unas dimensiones excepcionales, destacando especialmente su imponente perímetro basal de 11,53 metros y una amplia copa perfectamente equilibrada que supera los 84 m² de superficie.

Sobresale particularmente la poderosa arquitectura natural de su tronco, que se bifurca en tres grandes y sanas ramas recias, altas y vigorosas, conformando una silueta escultórica de enorme belleza y personalidad.

A pesar de la gran oquedad existente en parte de su tronco, el árbol mantiene un excelente estado sanitario, una copa densa y perfectamente poblada de hoja, productiva, y que transmite una extraordinaria sensación de fuerza, equilibrio y permanencia histórica.

El jurado quiso destacar igualmente el enorme valor paisajístico y cultural que representa esta olivera monumental dentro del territorio del Matarraña, uno de los paisajes olivareros históricos más singulares del nordeste peninsular, así como su gran potencial oleoturístico debido a su proximidad al municipio de Calaceite y a la facilidad de acceso.

Con este reconocimiento, AEMO desea seguir poniendo en valor estos árboles milenarios que representan auténticos monumentos vivos de la civilización mediterránea, guardianes silenciosos de la memoria rural, del paisaje y de la cultura del olivo transmitida durante generaciones.

Mejor Almazara de España 2026

Por su parte, AEMO decidió conceder a Cuadrat Valley S.L.U. el Premio a la 'Mejor Almazara de España 2026', cuyo aceite se comercializa bajo la marca ELIXIR, en el T.M. de Juncosa (Lleida). D.O.P. Les Garriges.

El Jurado valoró de forma extraordinaria la singularidad de esta almazara contemporánea, concebida como un espacio de absoluta innovación técnica donde arquitectura, paisaje y tecnología se integran de manera armónica para redefinir el concepto tradicional de molino de aceite.

Ubicada en un entorno de gran belleza paisajística y perfectamente integrada en el territorio mediante una arquitectura elegante, sobria y de fuerte personalidad, la almazara destaca por un diseño del proceso productivo profundamente innovador, basado en la caída por gravedad y el control exhaustivo de cada fase de elaboración, así como en la búsqueda permanente de la máxima calidad.

El jurado quiso destacar especialmente la incorporación de singulares innovaciones técnicas aplicadas al proceso de selección, extracción y almacenamiento, entre las que sobresale el deshuesado previo de la aceituna antes de la molturación, elaborando el zumo únicamente a partir de la pulpa del fruto.

Este sistema, poco habitual por su complejidad técnica, permite obtener aceites de enorme frutado, estabilidad oxidativa y personalidad sensorial. Asimismo, se ha valorado el diseño integral del flujo de elaboración, la extrema precisión en el control de temperaturas y tiempos, así como la monitorización de todas las variables del proceso mediante sofisticados sistemas de control, permitiendo una trazabilidad completa y una gestión técnica de enorme profundidad y precisión.

Por último, el Jurado valoró muy especialmente la dimensión oleoturística y experiencial del proyecto, concebido no solo como una almazara de altísima tecnología, sino también como un espacio abierto a la cultura del aceite de oliva virgen extra y al paisaje de esta comarca oleícolamente histórica como es Les Garrigues.

La instalación dispone de cuidadas zonas visitables, espacios para cata, restauración y divulgación sensorial, miradores perfectamente integrados en el entorno natural y áreas destinadas a la celebración de encuentros y eventos exclusivos vinculados al aceite de oliva virgen extra premium.

El Jurado describió el arbequino presentado por ELIXIR como un “aceite único de frutado intenso a aceituna verde, donde sobresalen con gran nitidez las notas vegetales y frutales frescas y tempranas. En nariz destacan especialmente los recuerdos a manzana verde, plátano y alloza, perfectamente ensamblados sobre una base vegetal elegante y compleja. En boca presenta una entrada extraordinariamente dulce y fluida, mostrando inmediatamente después una enorme potencia aromática retronasal acompañada de un picor y amargor de intensidad media, perfectamente equilibrados entre sí. Culmina con un retrogusto largo y persistente que confirma la gran estabilidad, complejidad y personalidad de este singular aceite arbequino”.

Además, AEMO concedió un accésit especial a S.C.A. Oliverera La Purísima, cuyo aceite de oliva se comercializa bajo la marca 'El Empiedro', del T.M. Priego de Córdoba (de la DOP Priego de Córdoba.

También se concedió un Reconocimiento Especial al Mejor Maestro de Molino a Francisco Tomás Poyatos Díaz, maestro de Oleícola Jaén S.A., cuyo aceite se comercializa bajo la marca 'Oleícola Jaén', de Baeza. Jaén. I.G.P. Aceite de Jaén.

Información más detallada en: https://www.aemo.es/