La CE registra el 'Aguacate de Canarias' como nueva IGP europea

Los aguacates 'Aguacate de Canarias' se cultivan exclusivamente en las Islas Canarias, beneficiándose de los suelos volcánicos y el clima subtropical de la isla. Estas condiciones naturales dan lugar a un fruto de maduración lenta, de textura cremosa, alto contenido en grasa y un característico sabor a nuez.

El entorno único y las prácticas de cultivo han permitido el desarrollo de variedades locales, entre ellas ‘Orotava’, desarrollada en Tenerife.

La reputación del 'Aguacate de Canarias' ha crecido de forma constante desde la década de 1960, cuando despegaron las exportaciones de aguacate de las islas.

Hoy en día, los aguacates se celebran localmente en festivales de Gran Canaria y Tenerife, y se promocionan a nivel nacional e internacional en eventos como 'Fruit Attraction', 'Fruit Logistica' y 'Madrid Fusión'.

Las variedades incluidas en esta denominación son: 'Hass', 'Fuerte', 'Orotava', 'Pinkerton', 'Reed' y 'Carmen', cada una con características físicas, químicas y organolépticas diferenciadas.

Todas ellas están caracterizadas por su pulpa cremosa y un sabor ligeramente herbáceo con notas a frutos secos debido a la influencia de los suelos volcánicos y del clima que propicia una lenta maduración del fruto en el árbol.

En el etiquetado del producto envasado figurará obligatoriamente y de forma destacada el nombre y logotipo específico de la IGP "Aguacate de Canarias", además de los datos que, con carácter general, se determinen en la legislación aplicable.

Esta incorporación se suma a la lista de productos agroalimentarios españoles con reconocimiento europeo, cuya cifra asciende ya a 221, además de las 148 figuras de calidad de vinos y 19 de bebidas espirituosas. España se sitúa así en la tercera posición de la Unión Europea en el ámbito de la calidad diferenciada.

El nuevo nombre se añadirá a la lista de 3.654 productos ya protegidos. La lista de todas las indicaciones geográficas protegidas está disponible en la base de datos eAmbrosia.