Asedas, Anged y Foro Ganadero-Cárnico presentan la 'Alianza Carne y Distribución'

Comunicar a la sociedad con la mayor objetividad y argumentos científicos la realidad de la actividad ganadera, industrial y comercializadora de los productos de origen cárnico, poniendo en valor la actividad del sector en materias sensibles para los consumidores como son la sostenibilidad medioambiental, el bienestar animal, la nutrición y la salud.

Estos son los objetivos principales de la 'Alianza Carne y Distribución', que se presentó este martes 17 de febrero en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), con la participación de la Secretaria General de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, con el propósito de mejorar la comunicación, reforzar la confianza de los consumidores y fortalecer la colaboración institucional de la cadena de valor.

En dicha presentación, las asociaciones representativas de las cadenas de Retail, ASEDAS y LA DISTRIBUCIÓN ANGED, y el FORO GANADERO-CÁRNICO, que agrupa a las seis Organizaciones interprofesionales Cárnicas, destacaron que esta alianza buscar comunicar la actividad ganadera, industrial y comercializadora de los productos cárnicos con mayor objetividad y rigor científico.

Además, pretende acercar la realidad de la cadena en materias sensibles para los consumidores, como son la sostenibilidad, el bienestar animal, la nutrición y la salud.

Durante el citado acto, la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez Castaño, señaló que 'el sector cárnico destaca por su valor estratégico, no solo por su gran valor socioeconómico y como gran potencia exportadora, aportando a la balanza comercial del país más de 10.000 millones de euros, sino también por su capacidad de adaptación'.

La secretaria general recordó que el cárnico es también el primer sector industrial agroalimentario, con una facturación de 41.000 M€ y más de 122.000 empleos directos, que se suman a los 700.000 de la fase de producción ganadera.

Al respecto, Rodríguez Castaño destacó los avances conseguidos en producción, sostenibilidad y bienestar animal, recordando que los últimos datos registran una recuperación del consumo tanto en el hogar como en el consumo extradoméstico.

En este evento de presentación intervinieron también Pablo de la Cruz López (director general de La Distribución Anged), Ignacio García Magarzo (director general de Asedas) y Manuel García (presidente del Foro Ganadero-Cárnico).

En sus intervenciones coincidieron en señalar, como un hito de singular importancia, la creación de esta Mesa de diálogo permanente entre los tres eslabones fundamentales de la cadena alimentaria, como son la rama de la producción ganadera, la de la industria de transformación cárnica y la de la distribución.

Esta Mesa se crea, precisamente, para trasladar al consumidor con transparencia y objetividad todo lo referente a los alimentos que el sector ganadero-cárnico pone a su disposición.

Además, se constituye como un extraordinario canal de comunicación de doble sentido con las Administraciones públicas para colaborar en beneficio del propio consumidor.

El acto de presentación de la Alianza incluyó también una ponencia departida por Manuel Lainez, director de la Fundación Cajamar, que desentraño algunos de los bulos o noticias incorrectas, que se difunden sobre la producción ganadera y la carne, y sus correspondientes datos reales.

Como conclusión se llevó a cabo una mesa de debate sobre "La colaboración entre eslabones al servicio del consumidor", moderada por el periodista de RNE, Íñigo Inchusta y con la participación de María Sánchez (directora de Alimentación de Anged), Felipe Medina (secretario general técnico de Asedas) y Gregorio Rodríguez (director del Foro Ganadero Cárnico), y en la que Fernando Móner, presidente de AVACU, hizo referencia a la visión que tienen los consumidores sobre el sector ganadero-cárnico y acerca de las necesidades o carencias de información y conocimiento de éstos sobre un producto que es básico en la cesta de la compra, como es la carne y los productos cárnicos. Todo ello en un contexto en el que la alimentación, y concretamente la carne, están sometidas a una gran presión desinformativa.