El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria
viernes 12, junio de 2026
Diciembre 2011
viernes 12, junio de 2026
El grupo Délifrance cuenta con 17 filiales en distintos países, entre ellos España, y elabora más de 1.000 referencias de pan, bollería, salados y pastelería.
Aprovechando el lanzamiento de su nueva gama BIO, la empresa francesa ha renovado su programa de compromisos con los consumidores centrándose en tres ejes fundamentales: la calidad, la nutrición saludable con productos naturales y el desarrollo sostenible.
Compromisos de calidad y productos naturales
Délifrance se compromete a mantener el más alto nivel de exigencia de calidad en todas sus gamas de producto, integrando ingredientes naturales y aprovechando el "savoir faire" de su histórica experiencia en molinería.
Un objetivo importante de la empresa es eliminar los colorantes y aromas artificiales en la mayoría de su productos de bollería y priorizar el uso de aromas y colorantes de origen natural en pastelería. Además, se
pretende limitar, dentro de lo posible, el uso de aceite de palma e identificar todas las materias primas que lo contengan por los interrogantes que está suscitando este ingrediente desde un punto de vista medioambiental,
social y nutricional.
Compromisos de nutrición saludable
La comunicación nutricional de los productos es una prioridad para laempresa. Por ello, Délifrance pone al alcance del consumidor la información delos valores nutricionales de todos sus productos de una forma clara yresponsable. Entre otras prioridades en este capítulo destacan la reducción del contenido en sal de sus especialidades, proponiendo nuevos productos bajos en sal (hasta un 25% menos), el desarrollo de nuevos productos con ingredientes que aporten beneficios nutricionales y la eliminación de las grasas hidrogenadas de la mayoría de sus recetas.
Además, Délifrance se compromete a seguir colaborando con la comunidad científica y los profesionales de la salud, participando en programas de investigación internacionales sobre el interés nutricional de los cereales, la mejora de la densidad nutricional del trigo y los beneficios de la fibra.
Compromisos de desarrollo sostenible
Délifrance renueva su programa de compromiso con la protección del medio ambiente con ambiciosos objetivos. Por un lado, la empresa trabaja desde hace años en un plan de reducción del consumo de agua y energía en sus fábricas. Desde 2008 se ha reducido en un 4,7 % el consumo energético y en un 12% el consumo de agua. El objetivo hasta el 2015 es aumentar esa reducción un 5% más en ambos casos. Para ello, se han realizado inversiones importantes en maquinaria industrial que consume menos energía.
El 100% de los deshechos industriales de las fábricas de la marca son tratados, reciclándolos o valorizándolos energéticamente. También se están realizando proyectos de compostaje industrial. Además, la empresa ha desarrollado iniciativas de reducción y tratamiento de las aguas usadas en sus fábricas.
Dentro de esta misma filosofía, Délifrance se compromete a reducir el peso de embalajes y a optimizar la red de distribución. La empresa se ha comprometido asimismo a reducir sus emisiones directas de CO2 en un 15% hasta 2015 y colabora con su gama CNC en un programa de compensación de carbono a través de un proyecto de reforestación en Madagascar que prevé plantar 810.000 árboles en dos años.
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