Xata Roxa comercializa en 2011 más de 1 millón de kilos de carne de vacuno

La Marca de Garantía del Principado de Asturias, Xata Roxa, ha cerrado 2011 con un incremento de un 4% en canales sacrificadas y un 4.70% en kilos comercializados con respecto a 2010. Pese a la situación de crisis general, esta marca de garantía ha continuado creciendo durante 2011 y ha obtenido datos positivos lo que, en palabras de su presidente Maximino Ron "conseguir estas cifras positivas demuestra el trabajo realizado desde esta marca de garantía y la plena confianza que tiene el consumidor en un producto de calidad diferenciada, tanto dentro como fuera del Principado".

Estos datos prácticamente doblan los conseguidos en 2004 y es que, desde entonces, la carne amparada por la marca de garantía Xata Roxa incrementa su demanda cada año. En cuanto a ventas nacionales, en Asturias se han incrementado el número de clientes carniceros y también en Madrid se han aumentado los porcentajes de ventas, pasando de un 35% a un 39% con un incremento de cerca de 20.000kilos.

En relación a la exportación, en 2011 se ha abierto nuevo mercado  en Alemania donde a finales de año se asentaron los cimientos de una relación comercial "y en 2012 esperamos consolidar dicho mercado, ya que en semanas próximas enviaremos nuevos pedidos", según afirma Ron.

Otros datos de interés

La comercialización de producto embarquetado tiene, año tras año, una mayor demanda y durante 2011 Xata Roxa comercializó cerca de 620.000 bandejas, lo que supuso 265.494 kilos de carne, 657 más que en el año anterior. De las 65 referencias que el consumidor puede encontrar en los lineales de la carnicería o supermercado, las más demandadas son "Filetes 1ªA Ternera", "Escalopines 1ªB Ternera", "Guisar Ternera" y "Morcillo Ternera".

Retos para 2012

Uno de los retos principales para este año es seguir incrementando el número de puntos de venta y fortalecer los lazos internacionales, aumentando los kilos comercializados en Alemania y consolidando otros mercados como el de los Países Bajos.

Además, se ultimarán los trabajos de adecuación de la sala de despiece de Xata Roxa para conseguir la certificación BRC a lo largo de 2012, una de las certificaciones más exigentes en cuanto a calidad de servicios.