Especial Aceite de Oliva

El Dr. Miguel Ángel Martínez-González de la Universidad de Navarra, director del Estudio Predimed, explica las últimas conclusiones de la investigación

El estudio Predimed evalua la eficacia de la Dieta Mediterránea en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Al final de la investigación se comprobó una reducción del riesgo cardiovascular en un 30%

La Interprofesional del Aceite de Oliva defiende una medida que beneficiará al consumidor europeo, que de esta forma tendrá plenas garantías de la calidad del producto que consume

Los nuevos hábitos de consumo hacen que la hostelería y restauración tengan cada vez más peso en el consumo diario. El canal HORECA engloba tanto la restauración estructurada (cadenas de restauración, hoteles, catering, instituciones) como la desestructurada (restaurantes, bares y cafeterías)

Durante los últimos años, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha apostado decisivamente por un plan de promoción para fortalecer y mejorar el consumo de aceite de oliva en el mercado internacional y en el mercado interno

La diferencia entre los distintos aceites de oliva radica en las características derivadas de la zona de cultivo, tanto del terreno como climatológicas, así como por sus métodos de obtención y por su composición. El resultado son diferentes aceites de oliva con aromas particulares