La AIVE promueve la mejora de la calidad de bebidas alcohólicas y vinagres

La Asociación de Industrias Vitivinícolas Europeas (AIVE) ha vuelto a reivindicar la mejora de la calidad de las bebidas espirituosas y alcohólicas y de los vinagres, que deben ser elaborados a base de de alcohol de vino.

Desde AIVE señalan que es “el momento idóneo” para modificar la legislación vigente y que se destinen los alcoholes de residuos agrarios e industriales a la mezcla con combustibles, mientras que el alcohol procedente de vino (vínico) se emplee exclusivamente para la elaboración de bebidas como mistelas, vinagres de vino, etcétera.

Argumentan que así se promoverá reducir la dependencia de compra del petróleo, en pleno conflicto en Oriente Medio; mejorar el medio ambiente y mejorar la calidad alimentaria del consumo humano.

Argumentan que, además, se pondría en valor la producción de uva, manteniendo los numerosos puestos de trabajo directos e indirectos que genera en regiones como Castilla-La Mancha y fomentando el cultivo de la vid.

Respecto a las bebidas azucaradas, la Asociación de Industrias Vitivinícolas Europeas ha solicitado en reiteradas ocasiones que se endulcen con zumo de uva, que es el único edulcorante natural, en lugar de añadir azúcares industriales.

Igualmente, inciden en que en el etiquetado de estas bebidas se debe indicar el origen y procedencia de todas las materias primas y, por tanto, de esos azúcares que incorporan.