El aceite de oliva, el toque perfecto para tus aperitivos

Panes crujientes

Ingredientes para 4 personas:

-100g. de harina.

-Sal.

-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

-3 cucharadas de agua fría.

Elaboración:

Mezclar en un recipiente la harina y la sal. Poner el aceite de oliva y el agua en una pequeña jarra y batirlo. Añadir la harina para hacer una masa. Dividir la masa en 8 piezas y darles forma de bola. Aplastar estas bolas en una superficie enharinada hasta dejarla muy finas. Colocarlas sobre papel de horno y meterlas en el mismo previamente calentado a 200^oC durante unos 3 minutos o hasta que empiecen a hincharse. Apagar el horno y dejarlas dentro durante un par de minutos más, sin dejar de observarlas.  Poner en una rejilla metálica para enfriar.

Delicias de salmón ahumado

Ingredientes:

-225g. de salmón ahumado, cortado en finas lonchas.

-1 cucharada de cebolla rayada.

-1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

-El zumo de medio limón.

-Pimienta blanca molida.

-2/3 cucharadas de crema agria.

Elaboración:

Colocar el salmón en un recipiente  y añadir la cebolla. Añadir el zumo de limón y aderezar con la pimienta.  Mezclar con la crema agria y el aceite de oliva virgen extra.