Los sectores cárnicos dicen no a la subida del IVA

El Gobierno de España, según otros medios, tiene pensado aprobar una subida del IVA de los productos de alimentación con especial referencia a los productos elaborados. Los profesionales del sector quieren manifestar a la opinión pública la gran preocupación por el enorme perjuicio que una subida de esas características tendría para un sector tan estratégico como es el ganadero-cárnico.

Los operadores del sector cárnico como Interporc, Invac, Interovic, Intercum y Asici, ganaderos e industrias, vienen atravesando una gravísima crisis por los persistentes aumentos en los costes de producción, la caída generalizada del consumo en el ámbito nacional y la presión de los mercados, y una medida de esas característica retraería  aun más el consumo y colocaría a muchos ganaderos e industrias cárnicas en una situación insostenible, con efectos inducidos además sobre otros sectores estratégicos que van desde la agricultura hasta la distribución comercial, la restauración, hostelería y turismo -eslabones finales de la cadena de valor de la carne.

La aprobación de una medida como la que se anuncia tendría un efecto contraproducente al que se pretende, y conllevará una significativa destrucción de empleo, una disminución de las ventas, los márgenes y la escasa rentabilidad de nuestros sectores en estos dificilísimos momentos, con una importante merma de la competitividad sectorial y, en definitiva, un ahogo en el ya de por sí difícil equilibrio de la cadena de valor.

Las Organizaciones y Asociaciones representativas de la producción ganadera y de la industria y comercialización de la carne* también se unen a este propósito y reiteran su rotundo rechazo a la posibilidad de que se aumente el tipo de IVA, por los graves perjuicios económicos que esa medida acarreará a toda la cadena de producción y comercialización, amenazando seriamente su viabilidad futura.