Abierto el plazo para el VIII Concurso de Cocina Mediterránea del Ieamed

Redacción Qcom.es

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, a través del Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (Ieamed), convoca un año más el concurso ‘Tradición e Innovación en la Cocina Andaluza’. Este certamen gastronómico apuesta por los productos frescos de la pesca, acuícolas y conservas de pescado como ingredientes estrella de las recetas que compiten por el primer premio.

De esta forma, la Junta de Andalucía continúa con su apuesta de respaldo y lanzamiento de jóvenes promesas de los fogones de la región, ya que esta actividad se dirige a alumnos de las Escuelas de Hostelería y Centros de Formación Profesional de Restauración de la Comunidad Autónoma. A través de esta iniciativa se invita a los futuros chefs a investigar y desarrollar fórmulas culinarias de la máxima calidad que sorprendan a los comensales sin olvidar las bases de la Alimentación Mediterránea, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.