800 comedores de Euskadi contra el desperdicio alimentario

El Gobierno Vasco, a través del Departamento de Alimentación y la Fundación Elika, impulsa en 2025 una campaña de sensibilización contra el desperdicio alimentario dirigida al sector de los comedores colectivos. Participan 800 centros (escolares, hospitalarios, residencias, empresas, etc.) y más de 170.000 personas, entre usuarios y personal.

La campaña busca concienciar sobre el grave impacto del desperdicio de alimentos en el medio ambiente, la economía y la sociedad. Se enmarca en la Estrategia Vasca contra el Despilfarro de Alimentos y responde a los objetivos de la Agenda Basque Country 2030 y a la nueva ley estatal que obliga a todos los agentes del sistema alimentario a prevenir y reducir estos residuos.

Las acciones incluyen:

Distribución de material visual adaptado a diferentes públicos: carteles, pegatinas infantiles, jarras, cubos, etc.
Difusión de mensajes y consejos a través de redes sociales y web (zerodespilfarro.elika.eus).
Implicación de 9 grandes empresas de restauración colectiva, junto con las entidades a las que prestan servicio.
Además, se trabajará en la mejora de normativas, el impulso de proyectos de innovación, ayudas económicas para planes de prevención y el refuerzo de la Plataforma Vasca contra el Despilfarro.

La campaña pretende generar un efecto multiplicador llegando también a las familias y fomentando un sistema alimentario más circular y sostenible.