Bruselas aprueba la nueva DOP de vino "Tharsys" de la zona de Requena

En tercer lugar, 'Tharsys' es un vino tinto, blanco y rosado procedente de la zona urbana de Requena, en España, una región que ha estado adornada con viñedos y una bodega subterránea desde los siglos XVI y XIX , respectivamente.

Cada vino presenta aromas diferentes según su edad y color, que van desde intensas notas de flores azules en los tintos jóvenes hasta las especias tostadas y los aromas ahumados de los rosados ​​criados en barrica, según la Comisión Europa.

Por otro lado, la CE aprobó también la incorporación de ‘Olive taggiasche liguri’ y ‘Carne Salada del Trentino’ de Italia al registro de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y de ‘Tharsys’ de España como Denominación de Origen Protegida (DOP).

Las aceitunas taggiasche liguri son aceitunas de mesa y pasta de aceitunas elaboradas con aceitunas de la variedad taggiasca. La aceituna taggiasca recibe su nombre de la ciudad de Taggia, donde los monjes benedictinos plantaron sus primeros árboles en el siglo X. La planta se caracteriza por su gran fertilidad y vigoroso crecimiento, aunque también por su susceptibilidad a las heladas y las temperaturas extremas. Se aclimató a Liguria, una región con forma de arco, una estrecha franja de tierra entre el mar y una cordillera que la protege del viento y el frío.

La «Carne Salada del Trentino» es un producto cárnico curado elaborado con carne de vacuno, caracterizado por su magrez, sabor a carne madura y un ligero aroma especiado. La carne se produce y envasa en todo el territorio administrativo de la Provincia Autónoma de Trento, con excepción de algunos municipios. Las prácticas tradicionales de procesamiento y conservación de la Carne Salada del Trentino se han conservado en Trentino desde la antigua Roma, mientras que en otros lugares se han abandonado casi por completo.

Esta nueva designación se suma a los más de 3680 nombres protegidos que ya figuran en la base de datos de eAmbrosia . Para más información, consulte las páginas de la Política de Calidad.