INTERPORC se suma al impulso del turismo gastronómico con un nuevo vídeo

La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha presentado en la feria FITUR el vídeo “Del territorio al plato: el porcino español como experiencia turística”, una pieza audiovisual que destaca la contribución del sector porcino a la creación de experiencias vinculadas al producto, su origen y el turismo gastronómico.

El trabajo pone el foco en cómo el porcino de capa blanca forma parte de la identidad culinaria de España y contribuye a reforzar la idea de que el país posee un sabor único. A través de un enfoque experiencial, el vídeo muestra la conexión entre gastronomía, territorio y cultura, elementos clave para atraer a un turismo cada vez más interesado en vivencias auténticas.

Las imágenes recorren distintos paisajes de España, su diversidad cultural y su tradición culinaria, con el porcino de capa blanca como hilo conductor de un viaje que invita al visitante a descubrir el país a través de su gastronomía.

Tras su presentación en el estand de Caminos Naturales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el vídeo se utilizará en otros eventos y ferias internacionales como herramienta de promoción del turismo gastronómico y del porcino de capa blanca, tanto por la calidad de sus productos como por su contribución al desarrollo rural. Además, puede verse online en el canal de YouTube de INTERPORC.

Durante la presentación, Daniel de Miguel, director adjunto de INTERPORC, ha señalado que “los productos porcinos enriquecen la experiencia de viajar y conocer nuestro país. A través de la gastronomía, el visitante conecta directamente con los territorios, con su cultura y con la forma de vivir y trabajar de sus gentes”. Asimismo, ha añadido que “este vídeo nos permite trasladar ese valor intangible tanto a los turistas nacionales como a quienes nos visitan desde todos los rincones del mundo”.

La presentación de INTERPORC incluía también una demostración de corte y degustación de jamón serrano, que fue suspendida con motivo del luto oficial por el accidente ferroviario ocurrido en Adamuz. La Interprofesional se ha sumado al luto para expresar su más sentido pésame a los familiares de las víctimas y su apoyo y deseo de pronta recuperación a las personas heridas.