La Ruta del Bocadillo de Jamón Serrano llega a la Comunidad Valenciana

La Ruta del Bocadillo de Jamón Serrano de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) comienza su cuarta parada en la Comunidad Valenciana. Ya está en Oropesa del Mar, en la C/ L’Embals (Aparcamiento) y desde allí se trasladará a Valencia (del 21 al 23 de agosto, en la Avda. Aragón junto a Plaza Zaragoza).

Esta ruta experiencial tiene como objetivo poner en valor el sabor y los beneficios nutricionales de uno de los productos más reconocidos de la gastronomía nacional. Bajo el lema “Si es de jamón serrano, salud y sabor en cada bocado”, la propuesta combina talleres de elaboración de bocadillos saludables, charlas nutricionales y actividades interactivas para todos los públicos, desde escolares y familias hasta visitantes y turistas.

Los asistentes podrán preparar su propia versión del bocadillo de jamón serrano con ingredientes como tomate rallado, rúcula o queso curado, mientras una nutricionista explica sus beneficios dentro de la dieta mediterránea.

La experiencia se completa con contenidos sobre bienestar animal, sostenibilidad y liderazgo femenino en el sector porcino de capa blanca, en una unidad móvil que dispone de cocina, pantallas táctiles, zona multifuncional y accesibilidad para personas con movilidad reducida.

La unidad móvil llega a la Comunidad Valenciana tras su exitoso paso por Cataluña, donde ha tenido una altísima afluencia de público en cada parada que, además, ha mostrado un gran interés por la parte formativa de esta actividad.

Después de su ruta por Cataluña y Comunidad Valenciana, el roadshow se trasladará a Murcia y Andalucía, donde visitará las localidades de Málaga y Marbella.

Comunidad Valenciana: exportadora de cerca del 4% del jamón español

La Comunidad Valenciana ocupa el sexto lugar en el ranking de exportaciones nacionales de jamón y paleta curados en volumen y en valor. En 2024 se exportaron desde esa comunidad autónoma 2.792 toneladas, el 3,97% del total nacional, por un valor de 33,04 millones de euros, el 4,07% nacional.

Valencia es la provincia que aglutina principalmente dichas exportaciones, ya que desde allí se vendieron a otros mercados 2.621 tn de jamón y paleta curados por valor de más de 30,19 millones de euros. Le siguen Alicante, con 99,12 tn y 1,71 millones de euros; y Castellón, con 72,14 tn y 1,13 millones de euros.