Rubiato Paredes exhibirá su excelencia cárnica en Meat Attraction

Rubiato Paredes, empresa multicárnica especializada en vacuno madurado y parte del Grupo Vall Companys, será protagonista en Meat Attraction 2025, la feria de referencia del sector cárnico, que se celebrará del 25 al 27 de febrero en IFEMA Madrid.

A lo largo de tres jornadas, la marca ofrecerá una serie de showcookings y catas exclusivas, poniendo en valor la calidad, el sabor y la versatilidad de su carne premium a través de experiencias gastronómicas diseñadas para sorprender a los asistentes.

Tres días de showcookings y experiencias gastronómicas

El primer día de la feria, el 25 de febrero, Rubiato Paredes inaugurará su participación con una cata especial de cortes vacunos maridados con tres tipos de mezcal. En colaboración con Destilería Entregozos, esta experiencia ofrecerá una armonía única entre la carne premium y el mezcal, con la participación de reconocidos restaurantes como Tepic (Michelin Bib Gourmand), Mómö Kebab Not Kebab y Sal Mestiza Coctelería, quienes aportarán su creatividad para resaltar los matices de cada combinación.

El 26 de febrero, la marca presentará y ofrecerá una degustación de su nueva gama de cecinas premium, elaboradas con Black Angus y Wagyu (D.O. León). Ese mismo día, la parrilla será protagonista con el showcooking "Las brasas: hay más vida más allá del chuletón", a cargo de Sergio Lara, chef del prestigioso Asador de la Reina y finalista del Concurso Nacional de Parrilla 2023-2024. En esta demostración en vivo, el experto parrillero mostrará técnicas de cocción aplicadas no solo al tradicional chuletón, sino también a cortes premium como el secreto y la presa de vaca, explorando así nuevas formas de disfrutar la carne a la brasa.

El broche de oro llegará el 27 de febrero con el evento estrella de la feria: el showcooking "Burguetón de las Hamburguesas: sabor y texturas", en colaboración con El Gran Escenario (Grupo El Paraguas), referente gastronómico en Madrid y operador de restauración en el Wanda Metropolitano. Durante esta demostración, se elaborarán en directo hamburguesas de carne madurada terminadas en brasas. La Hamburguesa Premium, con una textura que recuerda a la de un chuletón, ofrecerá una experiencia jugosa e intensa, mientras que la Hamburguesa Gourmet, elaborada con la mejor selección de magro de vaca madurada, se presentará como una propuesta equilibrada en jugosidad y sabor. Tras el showcooking, los asistentes podrán disfrutar de una cata exclusiva de mini burgers, diseñada para resaltar los matices y texturas de cada variedad.

Rubiato Paredes: más de 50 años de excelencia cárnica

Durante toda la feria, los asistentes podrán conocer de primera mano la propuesta cárnica de Rubiato Paredes en el Pabellón 4, Stand 4C05, donde la marca exhibirá su amplia gama de vacuno premium y madurado.

Con más de 50 años de experiencia en el sector, Rubiato Paredes se ha consolidado como un referente en la selección y maduración de carne de vacuno de alta calidad. Su compromiso con la excelencia se refleja en una gama de cortes selectos, madurados y elaborados de manera natural, garantizando una experiencia única para los amantes de la buena carne.