Vino, el mejor aliado para aportar valor a tus comidas

Redacción Qcom.es

La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) ha formado parte del programa del Foro Mundial de Cooperativas Vitivinícolas celebrado los días 23 y 24 de mayo en las bodegas Martín Códax (Cambados). Un encuentro que puso de manifiesto la importancia de aunar fuerzas por un futuro más próspero para las cooperativas, poner en valor su importancia dentro del mundo vitivinícola y su rol como valedores del entorno social y económico.

Durante la segunda jornada se analizó la relación entre consumo moderado de vino y un estilo de vida saludable, a través de la conferencia del Dr. Ramon Estruch, presidente de FIVIN. En su intervención, el Dr. Estruch subrayó los beneficios del vino como parte de una dieta equilibrada, resaltando sus efectos protectores, especialmente en relación con la salud cardiovascular. En la actualidad, numerosos estudios científicos demuestran que, si se siguen las pautas apropiadas de consumo moderado, y no se rebasan, el vino puede formar parte de un estilo de vida saludable, siempre hablando de adultos sanos.

"Si comparamos una dieta saludable con y sin vino, el vino le da valor añadido a esa alimentación", afirmó el Dr. Estruch, haciendo hincapié en la importancia de un consumo responsable y moderado de vino. 

Por su parte, Toni Cruces, director de FIVIN, abordó la preocupante situación que enfrenta el sector del vino frente a las políticas europeas que lo incluyen en el grupo de alcoholes, sin tener en cuenta la evidencia científica que respalda los beneficios de un consumo moderado de vino. En este sentido, hizo un llamamiento a la reflexión y a la adopción de políticas que promuevan el consumo moderado de vino como parte de un estilo de vida saludable y que se incentiven campañas en contra del uso abusivo de alcohol.

Desde FIVIN se recuerda los peligros para la salud de un consumo abusivo y sus efectos perjudiciales en la sociedad. En este sentido, la fundación trabaja por poner en valor la importancia de la moderación y la prevención del consumo abusivo. Cualquier estudio sobre el vino y la salud no reemplaza el consejo médico de un profesional.