ANAFRIC apuntala su posición en el ovino-caprino

Redacción Qcom.es

El grupo de trabajo de ovino-caprino de la Asociación Empresarial Cárnica (ANAFRIC) se reunió este miércoles en Madrid en un encuentro en el que se analizaron e identificaron los principales retos y necesidades del sector. Han participado una veintena de empresas, las principales comercializadoras de carne de ovino y caprino.  

El grupo de expertos identificó como retos y problemáticas que afectan al sector: la gran disparidad de los precios en origen y la falta de transparencia podrían motivar para la creación de una lonja única del ovino; la necesidad de adaptar las prácticas de producción como medida de prevención de la aparición de resistencias a los antimicrobianos; la gran incógnita que tendrá el Brexit sobre el comercio de animales ovinos y caprinos y sus productos; el camino que debe seguir ANAFRIC en el ámbito de la internacionalización y presencia en ferias, así como en la estrategia para la apertura de mercados; la clasificación de canales de ovino: el sector conserva su posición de mantener la voluntariedad; las causas de la misteriosa aparición de diminutas taras en las pieles de cordero que perjudican su precio (se debatió extensamente si estas causas obedecen a las condiciones de higiene de las explotaciones, a las operaciones de sacrificio, o a los diversos procesos de curtido de las pieles); la fiebre aftosa en el norte de África y la grave amenaza sanitaria que representa; el debate sobre el sistema actual de identificación del ovino; y el papel de ANAFRIC en la Interprofesional del Ovino-Caprino de Carne (INTEROVIC). ANAFRIC tiene un 20% de representatividad en la rama de producción y un 40% en la rama de comercialización y, por lo tanto, el posicionamiento de ANAFRIC es decisorio.

ANAFRIC es la principal asociación cárnica en representatividad de la carne de ovino y caprino de España. Entre los 20 mayores comercializadores de carne de estas especies, 12 son miembros de esta asociación.

Además, representa el 20% de la rama de comercialización de la Interprofesional del Vacuno de Carne (PROVACUNO) y el 15% de la Interprofesional de Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) y es miembro de la Unión de Comerciantes de Ganado y de Carne de Europa (UECBV), representando también los intereses de sus asociados a instancias europeas.