sábado 15, marzo de 2025
Pan de cruz elaborado artesanalmente típico de la cocina de Ciudad Real. Un pan redondo que tiene, como marca característica, unos cortes en forma de cruz en la masa antes de ser horneado. Se elabora con masa dura, corteza gruesa, suave y crujiente de color dorado y sabor a cereal tostado.
El Cordero Manchego con IGP de Jesús Morcillo, S.L. procede exclusivamente de la raza manchega, de corderos criados y sacrificados en la región natural de la Mancha. La carne de la canal es de color rosa pálido, cubierta con una fina película de grasa que deja al descubierto músculos de piernas y paletillas.
El Ajo Morado IGP de Las Pedroñeras marca Gold, es la variedad gourmet más conocida internacionalmente. Su bulbo o cabeza tiene forma esférica o redonda y tamaño medio, piel blanca y dientes de color morado. Además tiene gusto picante y potente aroma, y es un dechado de beneficios y posibilidades culinarias.
Nuestros melones IGP de la Mancha reciben el nombre comercial TOMI. Son melones de la variedad botánica "saccharinus, de los cultivares "Piel de sapo", en cualquiera de sus variedades comerciales, destinados a su venta en estado fresco a los consumidores.
Las Berenjenas Embuchadas se denominan a la Berenjena de Almagro aliñada, abiertas y rellenas de pimiento rojo y cerradas posteriormente con una ramita de hinojo.
Azafrán La Rosera con Denominación de Origen Protegida, considerado el mejor azafrán del mundo por sus características únicas, tiene un elevado poder colorante, aroma intenso y exótico, con un ligero sabor amargo. Ideal para todo tipo de platos.
CALIDAD: DOP MIEL DE LA ALCARRIA
El Aceite de Oliva Virgen Extra Gran Selección Cornicabra es un AOVE de la máxima calidad. Elaborado únicamente a partir de aceitunas procedentes de parcelas seleccionadas de Finca La Pontezuela.
El queso curado tiene un color crudo a marfil oscuro, con una textura firme y con poca elasticidad, la corteza es natural sin ningún tipo de colorantes, de color parduzco.Tiene un sabor intenso a leche de oveja con matices ácidos y sabores más evolucionados dejando una persistencia en boca alta y un regusto fuerte con notas picantes.
Queso de donde resurge el Guadiana, elaboramos artesanalmente nuestros quesos con leche cruda, proveniente de la oveja de raza manchega, rebaños que pastan en el entorno del parque nacional de las tablas de Daimiel.
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