España superó el millón de toneladas de productos lácteos importados en 2025

El sector lácteo español atraviesa un momento de contrastes. Según el Barómetro del Sector Lácteo de abril de 2026, España ha superado en 2025 el millón de toneladas de productos lácteos importados, marcando un hito que refleja cambios profundos en la estructura del mercado.

Un cambio estructural en las importaciones, aunque el volumen de importaciones es similar al de hace una década, su naturaleza ha cambiado de forma significativa.

Antes de 2015, España importaba principalmente leche cruda como materia prima. En la actualidad, el incremento se concentra en productos terminados como queso, yogures o leche envasada procedentes principalmente de países como Alemania, Francia o Países Bajos.

Este cambio implica una pérdida de valor añadido para la industria nacional, ya que la transformación industrial y el empleo asociado se trasladan al extranjero.

En términos de “equivalente leche”, España importa más de 5 millones de toneladas, lo que evidencia la magnitud del fenómeno.

Tras varios años reduciendo su dependencia exterior hasta 2022, la tendencia se ha revertido.

Entre las causas destacan:

- La caída de la producción nacional en el campo
- El aumento de la población y del turismo
- La pérdida de competitividad de la materia prima española
- Todo ello ha favorecido la entrada masiva de productos lácteos del exterior.

Exportaciones en máximos en un entorno incierto,  en contraste, la industria láctea española ha logrado cifras récord de exportación, consolidando su presencia internacional.

Este crecimiento cobra especial relevancia en un contexto global marcado por tensiones comerciales, como los aranceles impuestos por países como Estados Unidos o China.

Estabilidad y previsibilidad

El sector subraya la necesidad de garantizar estabilidad y previsibilidad en el comercio internacional para mantener esta tendencia positiva.

El consumo de productos lácteos en los hogares españoles también muestra una evolución positiva:

Leche líquida: 1,85 millones de toneladas (+7,0%)

Yogures: 919.346 toneladas (+3,5%)

Queso: 458.064 toneladas (+1,2%)

Estos datos reflejan una demanda sólida que, sin embargo, está siendo cubierta en parte por producción extranjera.

La producción nacional presenta comportamientos dispares:

Leche de vaca: ligera subida (+1,6% en febrero de 2026)

Leche de oveja: descenso cercano al 8%

Leche de cabra: caída más acusada, superior al 13%

Esta evolución evidencia dificultades estructurales en determinados segmentos ganaderos.

El diferencial de precios respecto a otros países europeos está impulsando también la importación de leche a granel como materia prima.

Esto pone de relieve uno de los principales retos del sector: mantener la competitividad.

Las industrias españolas aseguran estar preparadas para transformar mayor volumen de leche nacional, siempre que se garantice un suministro competitivo.

Informe: Barómetro FeNiL Abril 2026