IPC de junio 2025: cara, aceite de oliva, cruz, huevos y frutas frescas

Los precios de consumo de los alimentos y bebidas no alcohólicas repuntaron un 0,3% mensual, un 2,3% en los seis primeros meses del año y llegó al 2,8%, tres décimas por encima del mes anterior, en el tramo anual, debido al incremento de la carne, el pescado y las frutas frescas, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

El índice general de precios de consumo (IPC) subió un 0,3% mensual, se instaló en el 2% en esta primera mitad de año y registró un alza del 2,3% desde junio del pasado año.

Los alimentos con elaboración, más bebidas y tabaco registraron un leve alza del 0,1% en el mes, llegando al 1% en el primer semestre de 2025 y al 1,1% en el último año, mientras que los alimentos sin elaborar o perecederos apuntaron un incremento considerable del 1,1% en el mes, escalaron hasta el 6,3% en los seis primeros meses de 2025 y llegaron a subir un 8% más en el último año, indicativo de la fuerte subida de los precios de los alimentos frescos.

Todo ello, a pesar de que el aceite de oliva está contrarrestando este año los incrementos de la cesta de la compra, ya que volvió a bajar un 5,8% en junio, acumuló un descenso del 32,1% en lo que va de año y llegó a reducirse un 45,7% desde el precio de consumo de junio de 2024.

Por el contrario, los huevos, que registraron importantes subidas en los meses anteriores, registró un leve descenso del 0,1%, pero acumula un incremento del 18% en el primer semestre de 2025, así como del 15,3% anual.

Las frutas frescas registraron un mes más alzas importantes en la cesta de la compra, subiendo un 4% mensual, acumulando un incremento del 21,7%  en estos seis primeros meses y arrastrando también un alza del 12,6%, a pesar de que este año las cosechas han sido mucho mejores por la disponibilidad de agua para riego que en los dos años anteriores.

Por principales categorías, Cereales y derivados registra una subida mensual y anual del 0,3%, respectivamente, el pan del 0,2% mensual y del 1,7% anual; la carne de vacuno continuó al alza, con una subida del 1,1% en junio, acumulando en el último año un 14,5%; en carne de ovino algo similar, subida del 1,3% mensual y del 12,2% anual.

Más moderadas fueron la subida de las carnes de porcino, que aumentó un 0,1% en el mes y un 1,8% anual; de ave (0,0%, mes y +2,9% anual) y otras carnes (+0,4% y +4,1%), mientras que el Pescado fresco y congelado subió en la cesta de la compra un 0,2% en junio y un 4,5% anual, y Crustáceos, moluscos y preparados de pescado (+0,3 y +1,6%).

El precio de consumo de la leche líquida bajó un 0,2% y sube un 3,8% en tasa anual y los productos lácteos repunta un 0,1% y un 2,3%, respectivamente.

Aceites y grasas (que incluye el aceite de oliva) vieron descender sus precios de consumo un 4,6% anual y un 37,1% anual; las frutas en conserva y frutos secos (+0,7% y +4,6%, respectivamente); Legumbres y hortalizas frescas  (-0,9% y +7%); los preparados de legumbres y hortalizas (+0,4% y +3%); las patatas y sus preparados (+0,2% y +1,2%), Café, cacao e infusiones, continuó subiendo en junio un 0,7%, escalando hasta el 16,7% en el año, debido al repunte de los precios de ambos productos.

Todo lo contrario que el azúcar, cuyo incremento de la producción mundial ha conllevado un recorte de precios, que trasladado al consumo, que también registra descensos, fue del 1,4% mensual y del 19,3% anual.

Otros preparados alimenticios suben un 0,1 y un 3,7%, respectivamente; el Agua mineral, refrescos y zumos (-0,3% mensual y +1,7% anual); Bebidas alcohólicas (-0,8% y +1%), y Tabaco (+1,4% y +6,8%).