Pistoletazo de salida para el II Congreso de Análisis Sensorial del Aceite de Oliva Virgen

Este congreso que está llamado a convertirse en referente en el ámbito del análisis sensorial del aceite de oliva y dentro del panorama nacional, se va a desarrollar los próximos días 27 y 28 de noviembre en la sede del Consejo Regulador, en Priego de Córdoba. 

Dado que la calidad ha ido evolucionando, se ha creado una necesidad entre todos los profesionales del sector de realizar jornadas de intercomparación para mejorar el funcionamiento de los paneles de cata y poner puntos de vista común y es por ello por lo que se plantea la necesidad desde el Consejo Regulador de la D.O.P Priego y el resto de entidades organizadoras: Universidad de Granada e Instituto de Investigación y Formación Agraria de Cabra de organizar y llevar a cabo este congreso.