El COI celebra el Día Mundial del Olivo

Redacción Qcom.es

El pasado jueves 23 se celebró en Madrid el Día Mundial del Olivo, organizado por el Consejo Oleícola Internacional (COI) para conmemorar la creación del COI como institución y poner de manifiesto la importancia del origen de su actividad, el olivo.

Durante el evento se hizo entrega también de los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra del COI, que reciben el nombre del investigador Mario Solinas que, junto con el Consejo, ayudó a normalizar los criterios de calidad del aceite de oliva.

El objetivo de esta competición es alentar a los productores individuales, las asociaciones de productores y empresas de envasado a que comercialicen aceites de oliva virgen extra que presenten características organolépticas armoniosas. Asimismo, también pretende animar a los consumidores a reconocer y apreciar los atributos sensoriales de estos aceites.

De conformidad con las bases del concurso, los aceites que se presentan se clasifican en función del valor de la intensidad de la mediana y el tipo de frutado.

En la edición de 2017, se presentaron a concurso 149 aceites: 1 de Andorra, 1 de Brasil, 1 de Croacia, 92 de España, 1 de Francia, 2 de Grecia, 5 de Italia, 44 de Portugal y 2 de Túnez.