Yaiza Castro triunfa en 'Escoge a tu pinche'

Redacción Qcom.es

La estudiante del Centro Superior de Hostelería Mediterráneo de Madrid Yaiza Castro ha sido la gran triunfadora del concurso nacional ‘Escoge a tu pinche’, organizado por Makro con el objetivo de promover el desarrollo de los futuros profesionales de la hostelería y la restauración. En la final, en la que compitió con Patricia Jurado, Aína Mostaza y Juan Carlos Castillo, la ganadora contó con la ayuda como pinche de la chef Maria Marte. La receta por la que optaron y que les llevó al primer premio fue un ‘bonito ahumado con corteza de alubias de Tolosa, guacamole de kiwi y flores’, en homenaje a la isla de Santo Domingo.

Para participar en este certamen, que cuenta con la colaboración de Facyre Young y Arcos, estudiantes de Restauración u Hostelería de toda España enviaron sus recetas y un jurado seleccionó a los cuatro finalistas que compitieron por la victoria en la San Sebastián Gastronómika, una de las mayores citas mundiales de la alta gastronomía, de la que Makro es proveedor oficial.

La final de ‘Escoge a tu pinche’ contó con un jurado compuesto por el prestigioso chef Martín Berasategui, con siete Estrellas Michelín; Iker Morán, crítico gastronómico de La Gualateca (20 Minutos); Benjamín Lana, director editorial de medio digitales de Vocento; y José María Cervera, director general de Makro España & Portugal.

Como ganadora, Yaiza Castro recibió un vale por valore 500 euros en productos de Makro, además de una manta profesional de cuchillos Arcos.