Presentación de la DOP. Los Pedroches en Barcelona

La Denominación de Origen Protegida Los Pedroches ha presentado sus jamones y paletas, 100% ibéricos y de la categoría de bellota, amparadas bajo la DOP en un acto en Barcelona.

Se trata de una Denominación que es joven, tiene un año desde el reconocimiento de la Unión Europea pero tiene mucha experiencia.  Son productos auténticos, tradicionales, elaborados a partir de animales 100% raza ibérica y de bellota. La Denominación de Origen, como tal, es una herramienta útil para diferenciar estos productos de calidad diferenciada en el mercado.

La DOP Los Pedroches tiene el privilegio de amparar uno de los grandes productos gourmet a nivel mundial: el jamón Ibérico Puro de Bellota de Los Pedroches, procedente de cerdos de raza Ibérica pura cuya vida se ha desarrollado íntegramente, desde el nacimiento hasta su engorde final, en las dehesas localizadas en 32 términos municipales de la zona norte de la provincia de Córdoba.