La propuesta de inclusión de la anguila en el LESPRE crea ya polémica

El Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (Miterd) ha incluido en el orden del día del próximo Comité de Flora y Fauna —que se celebrará este próximo 17 de febrero— declarar a la anguila especie ‘En peligro de extinción’ dentro del Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial (LESPRE).

El resultado final es incierto, pero desde el propio sector productor y comercializador ya se ha señalado que esta inclusión no favorecerá la recuperación de esta especie piscícola continental y que se necesitarían otras medidas más eficaces para ello.               

La vicepresidenta del Gobierno y ministra Sara Aagesen, se reunió el pasado 29 de enero con la Junta Directiva de la organización de cocineros Euro-Toques España, promotores de la campaña ‘Angulas, no, gracias’ contra el consumo de esta especie.

En el encuentro, celebrado en la sede del ministerio y también de forma telemática, participaron representantes destacados de la alta cocina española comprometidos con la sostenibilidad y la defensa del producto.

Durante la reunión, la vicepresidenta trasladó a los miembros de Euro-Toques la voluntad del Miterd de reactivar la tramitación para la protección especial de la anguila, una especie catalogada como en peligro crítico por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN), cuya población ha sufrido un acusado declive desde mediados del siglo XX.

La inclusión de la anguila en el LESPRE requiere la cooperación y el diálogo con las Comunidades Autónomas, dado que se trata de una especie que se pesca exclusivamente en aguas interiores y continentales.

En este contexto, este departamento propondrá formalmente el día 17 a las CC.AA. su declaración como especie ‘En peligro de extinción’, con el objetivo de garantizar su recuperación y frenar su declive. Una iniciativa se apoya en criterios científicos sólidos, en recomendaciones de organismos internacionales y en los compromisos de España en materia de conservación de la biodiversidad, así como en la lucha contra el tráfico ilegal de especies.

Base científica y antecedentes

La propuesta de inclusión de la anguila europea en el LESRPE se inició en 2020. El Miterd solicitó entonces un dictamen al Comité Científico que fue favorable a la inclusión de la anguila en el Listado, al constatar que la especie se encuentra fuera de los límites biológicos de seguridad y mantiene una tendencia regresiva desde las décadas de 1970 y 1980.

Posteriormente, nueva información científica aportada por el Consejo Internacional para la Exploración del Mar (ICES) y por la UICN reforzó esta conclusión,

En marzo de 2024, el Comité Científico actualizó su valoración y mantuvo su recomendación de incluir la anguila europea en el Catálogo Español de Especies Amenazadas con la categoría ‘En peligro de extinción’.

Esta actualización fue trasladada a las comunidades autónomas en noviembre de ese mismo año, sin lograr la mayoría necesaria para su aprobación.

Ahora, a la vista de la situación actual de la especie, el ministerio retoma su propuesta.

Compromiso con el sector gastronómico 

En la reunión celebrada ayer en la sede del MITECO entre la vicepresidenta y los representantes de Euro-Toques España, los promotores de la iniciativa retomaron su compromiso con la defensa de la biodiversidad y con un modelo gastronómico responsable, alineado con los límites ecológicos. Hace dos años, la organización hizo un llamamiento público para evitar el consumo de angula como gesto de coherencia ética y profesional ante la situación crítica de la especie; un llamamiento que recuperaron el pasado mes de diciembre.

Durante el encuentro, la vicepresidenta agradeció esta implicación del sector gastronómico y destacó el papel de los cocineros y cocineras como prescriptores sociales, capaces de contribuir de manera decisiva a un cambio de hábitos de consumo compatible con la conservación del patrimonio natural.

PARTICIPANTES

Maca de Castro – Restaurante Maca de Castro (Alcúdia).
Presidenta de Euro-Toques España.
Pedro Subijana – Restaurante Akelarre (San Sebastián)
Presidente de honor y socio fundador de Euro-Toques.
Andoni Luis Aduriz – Restaurante Mugaritz (Errenteria)
Impulsor de la campaña contra el consumo de angula, expresidente de Euro-Toques y actual directivo de la organización.
Jesús Sánchez – Restaurante Cenador de Amós (Cantabria)
Miembro de la junta directiva de Euro-Toques.
Ángel León – Restaurante Aponiente (El Puerto de Santa María)
Directivo de Euro-Toques.
Diego Guerrero – Restaurante DSTAgE (Madrid)
Directivo de Euro-Toques.
Pepe Solla – Restaurante Casa Solla (Poio, Pontevedra)
Directivo de Euro-Toques.
Joaquín Felipe – Restaurante Atocha 107 (Madrid)
Delegado de Euro-Toques en Madrid.
Mayre Modrego – Gerente de Euro-Toques España

Reacciones

La Asociación Ibérica de Pescadores de Angula rechazó la propuesta del Gobierno español de declarar la anguila como especie en peligro de extinción, una medida que considera un "agravio comparativo inaceptable" al pretender el cierre total en las costas nacionales mientras países vecinos, como Francia, mantienen cuotas de captura de "decenas de toneladas".

Integrado por pescadores de Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco y Cataluña, además de representantes de Portugal, el colectivo así lo asegura, tras las "campañas de presión mediática" y la intención del Miterd de incluir a la anguila en el Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial (Lespre).

"Los cocineros no son científicos, y el Ministerio no es juez", según se añade en el escrito, en el que los pescadores rechazan las campañas "de imagen de ciertos sectores de la gastronomía que, desde el desconocimiento técnico, simplifican un problema ecológico complejo".

En este sentido, sostienen que la anguila "no desaparece por las redes", sino por la "toxicidad de las aguas, los vertidos químicos y las turbinas de las centrales hidroeléctricas" que actúan como "trituradoras impunes ante la mirada" del Gobierno.

En España, 'el 85-90% del hábitat de la anguila ha sido destruido o bloqueado por presas e infraestructuras que el Ministerio no ha corregido, incumpliendo sus propios planes de gestión vigentes desde 2007'.

El sector pesquero de la angula -cría de la anguila- anuncia que iniciará acciones legales por "responsabilidad patrimonial" si se decreta el cierre de la pesquería sin haber ejecutado previamente las medidas de conectividad fluvial, repoblación y migración asistida prometidas.

Igualmente, los pescadores exigen un compromiso real con el recurso, y se reivindican como los primeros interesados en la supervivencia de la especie y los únicos que aportan datos reales a pie de río.

Por último, recuerdan al Miterd que el stock de anguila europea es único y, concluyen que en diciembre, el Parlamento Europeo rechazó la implementación de medidas adicionales de protección para esta especie, con un contundente resultado de 100 votos a favor de la no implementación frente a 30 votos en contra.

Medida política y poco útil para recuperar la especie

Por su parte, el gerente de la patronal de empresas de la acuicultura Apromar, Javier Ojeda, aseguró a los medios que la propuesta del Gobierno para declarar la anguila como especie en peligro de extinción es una medida "política, cosmética" y poco útil para recuperarla.

Ojeda cuestiona y critica la iniciativa, sobre la que no se ha consultado con el sector pesquero y acuícola, además señaló que para recuperar la anguila hacen falta otras actuaciones como combatir el mercado negro que actualmente funciona y que exporta la especie a países como China.

En España, la anguila se pesca legalmente en algunas CC.AA. en los estuarios de los ríos; en Asturias, Cantabria, Cataluña, Valencia y la zona internacional del Miño en Galicia.

En el caso de la acuicultura, España cría una producción de 355 toneladas, que se localiza en la Comunidad Valenciana; se destina a repoblar los ríos y para consumo; y genera 3,9 millones de euros, según datos de Apromar.

Ojeda afirmó que los acuicultores llevan 15 años implicados en la recuperación de la anguila, pero no se ha recuperado después del lanzamiento de un plan a escala de la Unión Europea (UE), porque, añadió, 'no se han puesto en marcha las medidas necesarias'

Entre las causas de la situación crítica de la especie, Ojeda señala que, por ejemplo, no se está solucionando el problema que supone la exportación a China de angula viva en el mercado negro en unas cantidades asombrosas, así como el descontrol en las poblaciones de los cormoranes, unas aves acuáticas que causan daños "enormes" no solo en los peces de la acuicultura sino también en las poblaciones silvestres, entre ellas las de las anguilas.

Apromar ha criticado, además, que la propuesta del Miteco responda a una demanda de los cocineros y no se haya consultado a los directamente afectados.

Todas las anguilas se reproducen en el mismo lugar, el Mar de los Sargazos, por lo que las angulas que llegan a las costas europeas proceden de una mezcla de individuos originarios de toda Europa y el norte de África.

El Consejo Internacional para la Exploración del Mar (ICES, en sus siglas en inglés) -que asesora a la Comisión Europea (CE) sobre pesca- ha recomendado cero capturas de la anguilas en todos los hábitats (comerciales, recreativas y para acuicultura o repoblación), según el Instituto vasco de Investigación, Azti.