La industria cárnica inyecta unos 44.370 M€ en la economía española cada año

Las dos patronales de la industria cárnica española, ANICE y FECIC, presentearon este martes 9 de juio en Madrid el informe “La Contribución Económica de la Industria Cárnica en España”, que pone de relieve el fuerte impacto del sector en la economía nacional.

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC) presentaron este informe, elaborado por Afi (Analistas Financieros Internacionales).

Los resultados del informe evidencian la relevancia estratégica de la industria cárnica como uno de los principales motores de la economía española, tanto por su contribución directa a la generación de riqueza como por su capacidad para impulsar la actividad de numerosos sectores vinculados a la cadena agroalimentaria.

Al respecto, el director general de ANICE, Giuseppe Aloisio, destacó los resultados positivos que refleja el informe, subrayando la relevancia estratégica del sector. “Este estudio demuestra con datos objetivos que la industria cárnica es mucho más que una actividad transformadora. Somos un sector estratégico que genera riqueza, empleo, exportaciones y oportunidades en miles de municipios de nuestro país. Además, actuamos como un potente motor para la ganadería y para el conjunto de la cadena agroalimentaria española”, señaló Aloisio.

Por su parte, la responsable de Economía Aplicada de Afi, Ana Domínguez expuso las principales conclusiones del informe, ofreciendo una visión detallada de la relevancia económica, social e industrial de la cadena cárnica, así como de su impacto en la generación de empleo, la actividad empresarial, las exportaciones y la creación de valor en el conjunto del territorio nacional.

Domínguez recalcó que “la industria cárnica representa cerca del 2,8% del PIB español y genera más de 44.370 millones de euros de Valor Añadido Bruto, sumando impactos directos, indirectos e inducidos. Por cada euro producido directamente, se generan 4,8 euros adicionales en el conjunto de la economía.” 

Fortaleza exterior

El informe pone asimismo de relieve la fortaleza internacional del sector. La industria cárnica española exporta más de 12.360 millones de euros anuales, representa cerca de una cuarta parte de todas las exportaciones agroalimentarias españolas y mantiene un saldo comercial positivo superior a los 8.400 millones de euros, consolidándose como una de las principales industrias exportadoras del país.

Otro de los datos más destacados del informe es el fuerte efecto tractor de la industria cárnica sobre el conjunto de la economía, siendo el sector primario el principal beneficiario.

En concreto, más de uno de cada tres euros generados por estos efectos de arrastre se destinan al ámbito agropecuario. Esto supone alrededor del 35,1% del impacto indirecto total y se traduce en más de 8.900 millones de euros de Valor Añadido Bruto para este sector.

Por su parte, las cotizaciones sociales concentran la mayor parte de la aportación de la industria cárnica a las arcas públicas, con cerca del 46,5% del total (1.305 millones de euros).

"En conjunto, la contribución directa del sector supera los 2.800 millones de euros, incluyendo IVA, IRPF, Impuesto de Sociedades, cotizaciones sociales e Impuesto Especial sobre los Envases de Plástico no Reutilizables”.

En sus palabras de clausura, el secretario general de FECIC, Ignasi Pons, destacó la importancia de contar con estudios rigurosos que permitan cuantificar la contribución real del sector a la economía española.

“Este tipo de análisis, añadió Pons, aporta información objetiva y contrastada para comprender la dimensión económica y social de una industria esencial para España. Además de generar riqueza y empleo, la industria cárnica desempeña un papel fundamental en la cohesión territorial, la actividad exportadora, el sostenimiento de miles de explotaciones ganaderas y su capacidad para impulsar actividad económica en numerosos sectores vinculados a la cadena agroalimentaria”.

Descenso exportador por la PPA

Tras la presentación del informe y en el turno de preguntas, los responsables de la industria cárnicas afirmaron que el sector prevé una caída de las exportaciones, calificada de 'relevante', por los cierres de mercados clave, como Japón y México, a causa del impacto de la aparición de la peste porcina africana (PPA) en jabalíes en una parte de nuestro país y de que, por el momento, no han aceptadado el principio de regionalización, como sí lo han hecho otros países terceros, como China o Filipinas, recientemente. 

Más en concreto, el director general de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), Giuseppe Aloisio, afirmó que los problemas de sanidad impactarán mucho en la balanza comercial con el exterior en 2026, en especial la dermatosis nodular (DNC) en el vacuno y la peste porcina africana en jabalíes silvestres, lo que ha llevado al cierre de determinados países en los últimos seis meses.

Es más, añadió, "aunque abriéramos mañana, todo lo que hemos perdido no seríamos capaces de recuperarlo", tras poner como ejemplo casos de destinos de la carne española que estaban ya consolidados con anterioridad, como Japón, México y Filipinas, este último reabierto, al aceptar la regionalización desde hace una semana.

Aloisio indició que 'solo Japón importó productos cárnicos por valor de 800 millones de euros en 2025 y, si a este cierre, se le suma el de México, se trata de dos países de destino con impactos relevantes en caso de que continúen sin aceptar la regionalización, como han hecho otros países 

En el mismo sentido, el secretario general de FECIC, Ignasi Pons, señaló que la peste porcina africana está controlada en las zonas de la provincia de Barcelona, donde se ha estado moviendo, aunque todavía se requiere algún tiempo para darla por finiquitada.

Pons indicó que "hay que ver cómo convive esa eliminación de jabalíes con empresas cárnicas que tienen dos mercados como Japón y México, que representan un 25% de sus exportaciones y que están cerrados, insistiendo en que hay que continuar con los esfuerzos por reabrirlos bajo el principio de regionalización.

En cuanto a Filipinas, el riesgo es quedarse fuera, apuntó el responsable de Fecic, puesto que se necesita todavía tiempo para volver a ocupar ese mercado.

INFORME AFI: 'LA CONTRIBUCIÓN ECONÓMICA DE LA INDUSTRIA CÁRNICA EN ESPAÑA'. ANICE Y FECIC