Una de cada 4 t de producción acuícola procede de granjas o instalaciones españolas

La acuicultura española ha celebrado el pasado 5 de mayo en Madrid la Conferencia Empresarial de Acuicultura, una jornada que ha reunido a representantes institucionales, científicos y empresariales para analizar los principales desafíos y oportunidades del sector en un contexto marcado por la creciente atención social hacia la producción alimentaria, la sostenibilidad y el bienestar animal.

El encuentro, enmarcado en el 40 aniversario de APROMAR, puso en valor el recorrido y evolución de la acuicultura española, así como el papel de los profesionales, el conocimiento científico, la innovación y la cooperación en el desarrollo del sector durante las últimas décadas.

En la inauguración participaron Tahiche Lacomba, vicepresidente de APROMAR, y Aurora de Blas, directora general de Ordenación Pesquera y Acuicultura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

La directora general de Ordenación Pesquera y Acuicultura, Aurora de Blas, señaló que España es líder europeo en la producción acuícola, al aportar una de cada cuatro toneladas del total comunitario.

De Blas subrayó que la "acuicultura española es un sector estratégico, plenamente integrado en el sistema alimentario, que aporta alimentos saludables, seguros y sostenibles y, además, contribuye de manera decisiva al desarrollo socioeconómico de nuestras zonas costeras y rurales, así como a la soberanía alimentaria."

Más en concreto, informó que España es el principal productor de pescado de acuicultura de la Unión Europea (UE), con un 25% del volumen total y un ligero crecimiento, del 1,4% anual, que contrasta con el descenso del 4% de esta actividad en el entorno comunitario en medio de una expansión mundial de pescado de cultivo."

De hecho, "una de cada cuatro toneladas de producción acuícola de la UE proceden de las granjas o instalaciones españolas."

La acuicultura española alcanzó una producción 268.000 toneladas anuales, según datos de la patronal de acuicultura Apromar.

Asimismo, De Blas valoró la importancia de este sector, que engloba más de 5.000 establecimientos, para la "cohesión territorial, la fijación de población y el mantenimiento de comunidades vivas en entornos muchas veces vulnerables".

La representante del MAPA insistió también en el potencial para la expansión de este sector, en lo que este ministerio trabaja a través de la estrategia EsAcui 2021-2030 y reconoció la importancia de la simplificación normativa, para su desarrollo, y ha valorado la apuesta por el bienestar animal de las empresas acuícolas españolas.

Sostenible e innovador

Por su parte, el vicepresidente de Apromar, Tahiche Lacomba, destacó la importancia de avanzar hacia un sector cada vez más "sostenible, innovador y conectado con la sociedad", en un momento en que sus empresas han reforzado las campañas para mejorar su imagen entre los consumidores españoles.

Durante su intervención, Lacomba destacó "la importancia de seguir fortaleciendo espacios de encuentro y diálogo entre todos los actores vinculados a la acuicultura para avanzar juntos hacia un sector cada vez más sostenible, innovador y conectado con la sociedad, sin perder de vista el valor de las personas que han hecho posible el crecimiento y la evolución de la acuicultura española durante estas últimas décadas".

Uno de los momentos centrales de la jornada fue la entrevista al presidente del Consejo Económico y Social (CES), Antón Costas, bajo el título "Diálogo social para una prosperidad compartida", en la que se abordó el valor del consenso y la cooperación como herramientas clave para afrontar los retos económicos y sociales actuales y futuros.

Durante la jornada también se analizó la evolución de la percepción social de la acuicultura en los últimos años. En este contexto, María José Millán, CEO de AGR Food Marketing, presentó los avances logrados en comunicación y reputación sectorial durante el último lustro.

El bienestar de los peces de acuicultura protagonizó otro de los debates de la jornada en un panel moderado por el director gerente de APROMAR, Javier Ojeda, con la participación de representantes de ASEDAS, Compassion in World Farming (CiWF) y el Observatorio de Bienestar Animal (OBA).

Durante el debate, Javier Ojeda señaló que "la acuicultura española trabaja desde hace años en la mejora continua de sus estándares de bienestar animal, sostenibilidad y seguridad alimentaria". Y añadió: "El diálogo abierto entre todos los agentes implicados en la cadena de valor resulta esencial para seguir avanzando en transparencia, confianza y desarrollo sostenible de nuestra actividad".

En la jornada, la presidenta de la comisión de Pesca del Parlamento Europeo, Carmen Crespo, intervino por videoconferencia y subrayó también las posibilidades de crecimiento aunque, para ello, hacen falta "herramientas". "Esa oportunidad no tiene que estar recortada por la Ley de Transporte Animal", añadió, además de apoyar que esa normativa en el ámbito de la UE se quede en la legislación de 2005 y de reclamar que la acuicultura tenga "un lugar" en los recursos financieros, en el contexto del próximo marco presupuestario 2028-2034.

Al respecto, señaló que la Eurocámara defiende que en ese presupuesto el fondo para la pesca tenga 7.029 millones de euros y no los 2.000 que propone la Comisión Europea.

El encuentro incluyó una intervención muy especial, de la mano del tenor Zapata y la entrega de la insignia de Acuicultor de Oro de APROMAR, reconocimiento con el que la organización distingue la trayectoria y contribución de personas clave para el desarrollo de la acuicultura española.

Fernando Torrent, Doctor Ingeniero de Montes, recibió este reconocimiento tras 40 años dedicados al sector de la acuicultura y 25 a la docencia e investigación. Torrent proviene de una familia pionera en el sector y, por ello, destacó que "la acuicultura hay que vivirla con entusiasmo, como la vida".

El acto concluyó con la proyección del vídeo conmemorativo "APROMAR, una sola red", dedicado a todas las personas, empresas e instituciones que han formado parte de la evolución del sector durante las últimas cuatro décadas y que continúan impulsando su futuro.

INFORME: La Acuicultura en España 2025