Jesús Pérez toma el relevo de Andrés Paredes en la gerencia de ASICI

La Junta Directiva de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) adoptó la decisión de nombrar a Jesús Pérez, hasta ahora director adjunto y con anterioridad director de Comunicación y Marketing de esta organización, como nuevo director gerente, tras una transición, que ya estaba planificada desde hace un año y que se hizo efectiva desde el pasado mes de junio con la asunción cada vez mayor de las responsabilidades de gestión.

Pérez toma el relevo de Andrés Paredes, que se jubila tras más de 30 años en la Interprofesional y que fue protagonista principal de una cena homenaje, muy merecida, que le rindieron por su larga trayectoria en este sector representantes del sector agroalimentario y responsables del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), así como numersos amigos y familiares.

Durante su larga gerencia, Paredes ha impulsado el desarrollo de esta organización interprofesional en el plano nacional e internacional, a través de una continuar labor promocional, y se ha puesto en marcha, por ejemplo, el Sistema de Identificación, Trazabilidad y Calidad (ÍTACA), un sistema integrador que contiene la trazabilidad completa de las producciònes de Ibérico "desde el campo a la mesa", en su firme apuesta por la innovación y la digitalizacion del sector para trasladar fiabilidad, transparencia y confianza al consumidor de productos ibéricos. 

La interprofesional ASICI mostró su gratitud a Andrés Paredes, a través de las redes sociales, recalcando su compromiso y su visión y, sobre todo, la huella inborrable que deje en la historia del porcino ibérico de nuestro país.

La hoja de ruta que ahora emprende Jesús Pérez en esta nueva etapa está clara y se basa en dos principales desafíos, como son seguir impulsando a través de ASICI la competitividad del sector de porcino ibérico en los mercados y proteger el término "Ibérico" a nivel internacional para evitar fraudes y usos indebidos, y reforzar su posicionamiento en los mercados.

El principal eje estratégico de ASICI en los próximos años continuará siendo la internacionalización, con el objetivo de seguir mejorando la imagen y consolidando la presencia comercial de los productos ibéricos como referente de calidad global, en un momento de incertidumbre por los aranceles y las dificultades de acceso a los mercados.

Mientras que, de puertas adentro, los retos continuarán siendo el impulso de la calidad como valor diferencial del porcino ibérico, la digitalización y la adopción de tecnologías que aumenten la trazabilidad, la eficiencia y la transparencia de este sector.

¿Qué es ASICI?

La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) es una Organización Interprofesional Agroalimentaria (OIA), sin ánimo de lucro, en la que están representadas paritariamente organizaciones de la rama de la producción (ganaderos) y de la rama de la transformación (industriales) de cerdo Ibérico.

Creada en 1992 para asumir la representación y defensa de los intereses comunes del sector del cerdo Ibérico, fue reconocida por el MAPA en 1999 como Organización Interprofesional Agroalimentaria para el Sector del Cerdo Ibérico.

ASICI goza de personalidad jurídica propia e independiente de la de sus miembros y de plena capacidad para obrar en cumplimiento de sus fines, establecidos en el Artículo 3 de la Ley 38/1994 de las organizaciones interprofesionales agroalimentarias.

Integra a 17.684 explotaciones ganaderas, 77 mataderos, y 1.184 industrias (elaboradoras/transformadoras) de la rama industrial y comercial asentadas en 16 Comunidades Autónomas y varias zonas de Portugal, que identificaron más de 14 millones de Jamones y Paletas ibéricas en 2021, más de 100 millones desde la entrada en vigor de la Norma de Calidad del Ibérico (RD 4/2014).