Los precios de la avellana turca descascarillada sufren la caída de la demanda

La cotización de la avellana turca descascarillada, tras haber alcanzado valores récord por encima de los 18.000 $/t a finales de septiembre, ha registrado una corrección a la baja del 26%, volviendo a situarse en niveles inferiores a 14.000 $/tonelada.

Según los análisis de la empresa de Inteligencia Agroalimentaria, Areté, la caída de las cotizaciones observada en los últimos meses se debe a señales de desaceleración de la demanda, frenada por los valores excepcionalmente elevados alcanzados por el mercado.

Como muestran los datos de exportación desde Turquía, entre septiembre de 2025 y enero de 2026, las exportaciones se redujeron un 51% respecto al mismo período de la campaña anterior, situándose en el nivel más bajo al menos desde la campaña 2011/12, añade esta empresa.

Si bien el ritmo moderado de las exportaciones puede atribuirse en parte al menor nivel de oferta, cabe señalar que los volúmenes enviados representan aproximadamente el 24% de la oferta total estimada para la campaña 25/26, una cuota muy inferior a la media del período correspondiente de las cinco campañas anteriores (36%), lo que pone de manifiesto una desaceleración de la demanda.

No obstante, a pesar del ajuste, añade Areté, los precios se mantienen en niveles históricamente elevados (enero de 2026: +68% vs. enero de 2025), sostenidos por un escenario de oferta limitada, también desde el punto de vista cualitativo, tras la decepcionante cosecha turca en la vigente campaña 2025/26, estimada en alrededor de 500.000 t (-36% vs. 24/25).

Café: atención a la oferta brasileña

Por su parte, apunta Areté, en los últimos diez días, los precios del café han registrado fuertes caídas, alejándose de los picos récord alcanzados en 2025.

En el mercado financiero ICE, las cotizaciones de las variedades Arábica y Robusta han registrado descensos del -16% y -11%, respectivamente, alcanzando los mínimos desde agosto de 2025.

Las expectativas de un repunte de la oferta en 2026 en Brasil (zona clave de producción y exportación) han favorecido una fase de sobreventa.

La Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) ha publicado de hecho las primeras previsiones sobre la producción brasileña de café para la campaña 2026/27: 66,19 millones de sacos, +17% vs. 2025/2026, un aumento en línea con las anticipaciones de Areté.

Gas natural: repunte desde mínimos en enero

Areté señala, por último, que el gas natural, una materia prima esencial para la producción de fertilizantes agrícolas y como fuente de energía, tras haber alcanzado a finales de 2025 los mínimos desde mediados de 2024, en enero de 2026 los precios medios del gas natural en Europa (TTF) registraron un aumento del 23% respecto a la media de diciembre de 2025.

A finales del pasado mes, en el primer vencimiento, se alcanzaron los 40 €/MWh, los máximos desde junio de 2025, apunta esta empresa