Más de 10 Mt de déficit entre producción y consumo nacional de cereales en 2025/26

Cooperativas Agro-alimentarias de España ha realizado una aproximación al balance entre producción y consumo de cereales en nuestro país en la actual campaña de comercialización 2025/26, en el que concluye que, a pesar de que estamos ante la segunda cosecha más abundante en términos históricos, después de la de 2020/21, el déficit de grano en nuestro país sigue siendo bastante elevado.

Según sus datos, frente a una producción nacional de casi 26,64 millones de toneladas de los distintos cereales, la demanda prevista de consumo y otros usos industriales está en torno a 36,76 millones. Es decir, "a grosso modo", tenemos un déficit entre oferta disponible y consumo (sin tener en cuenta las salidas por exportación o los stocks almacenados al inicio de campaña) de unos 10,12 millones de toneladas de cereales.

Con respecto a la demanda de cereales, cerca de tres cuartas partes (71,63% del total) corresponde a la fabricacion de piensos para la alimentación animal, con 26,33 millones de toneladas; prácticamente otro 15% se dirige a consumo humano, con 5,51 millones de toneladas; casi un 2,7% y 983.919 t se destina a semillas y, por último, el 10,7% restante y 3,93 millones se destina a otros usos, como son los de tipo industrial (biocombustibles...).

En esta aproximación, la mayor parte de las CC.AA. son deficitarias entre producción y consumo de cereales, pero también las hay que producen más de lo que consumen. Es el caso, principalmente de Castilla y León, que contaría con un superávit en la campaña actual de casi 5,85 millones de toneladas, puesto que su demanda de consumo es de 5,35 millones de toneladas, pero su producción en 2025/26 alcanza casi los 11,2 millones de toneladas.

También Castilla-La Mancha observa un superávit producción-consumo, puesto que su demanda de cereales es de 2,64 millones de toneladas, pero su producción alcanza en la actual campaña los 4,43 millones de toneladas, es decir, cuenta con un balance positivo de 1,79 millones de toneladas.

El resto de CC.AA. principales arroja un déficit en este balance entre producción y consumo, sobre todo aquellas que cuentan con una cabaña ganadera importante, principalmente en los sectores porcino y avícola. Así, Cataluña presenta un déficit de 5,34 milones de toneladas, pues se prevé que haya producido casi 1,89 Mt de los distintos cereales en 2025/26, pero su demanda de consumo es de 7,23 Mt, de los cuales 5,66 millones corresponden al consumo de piensos.

Andalucía está en una tesitura similar, con un déficit entre producción y consumo de prácticamente 2 millones de toneladas, ya que pese a producir casi 1,74 millones, su demanda e consumo es de 3,73 milones. 

Y lo mismo sucede con otra de las CC.AA. con una importante cabaña ganadera, como Aragón, que arrastra un déficit de casi 1,23 Mt, al producir casi 4,32 millones, pero consumir o demandar casi 5,54 millones, de los cuales 4,2 millones son piensos para alimentacion animal.

Con menos brecha diferencial, pero también con déficits importantes se sitúan Navarra (-783.351 t), Extremadura (-722.318 t) o País Vasco, (-72.253 t), mientras que en el resto de CC.AA. la diferencia entre producción y consumo es de casi 7,61 Mt, dado que producen apenas 698.130 t, pero su demanda es de 8,3 millones, de los cuales casi 6,1 millones se van para fabricar pienso de su cabaña ganadera.