Es necesario un enfoque multidisciplinar para adaptarse y mitigar el cambio climático en el sector agroalimentario

El Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM) Zaragoza y la Red Remedia, a través del proyecto Remedia+, reunieron a principios de este mes a más de un centenar de expertos en el sector agrario y ambiental en un Seminario Internacional sobre “Opciones de mitigación y adaptación al cambio climático para el sector agrario mediterráneo”.

Hasta la capital aragonesa se desplazaron científicos de nueve países del arco mediterráneo especializados en emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), impacto ambiental, prácticas agrarias en captación de carbono, regadío de precisión, genética vegetal y animal, alimentación para ganado, sistemas silvo-pastorales, etc.

La ponencia principal estuvo a cargo de la directora del Centro Vasco para el Cambio Climático (BC3), María José Sanz, quien afirmó que "necesitamos científicos que conecten los diferentes ámbitos de la ciencia”, haciendo alusión a la gran variedad de factores que conforman la cadena agroalimentaria y que influyen en la adaptación y mitigación de su impacto ambiental.

“En el cambio climático hay cuestiones muy claras para conseguir la adaptación de las producciones o la mitigación de los Gases de Efecto Invernadero, pero hay que tener en cuenta la seguridad alimentaria, que se sigan produciendo los alimentos suficientes”, concluyó Sanz, insistiendo en que esta conexión es imprescindible en el sector agroalimentario.

Posteriormente, Sanz añadió “antes teníamos científicos más renacentistas”, pero actualmente la investigación se centra en la producción de investigaciones especializadas y de calidad.

“Estamos apilando conocimiento, no integrándolo”, apostilló, “por eso, seminarios como el organizado por el CIHEAM Zaragoza y la Red Remedia son una gran ocasión para conectar”.

El presidente de la Red Remedia (red científica centrada en la mitigación del cambio climático en el sector agroforestal), Jorge Álvaro-Fuentes, indicó que el objetivo de estos encuentros es el “intercambio científico”, afirmación que corroboró Antonio López-Francos, administrador de Proyectos y Redes Cooperativas del CIHEAM Zaragoza, al aseverar que “queremos demostrar que los problemas que genera el cambio climático afectan a toda la cuenca mediterránea de manera muy aguda. Lo vivimos día a día. No solo es importante el intercambio entre países, sino también entre los científicos que trabajan en diferentes ámbitos del sector agroalimentario".

Tres grandes bloques

En el debate de la primera mesa redonda dedicada a “Recursos y mejora genética”, también se concluyó que “los científicos no podemos resolver los problemas solos”, haciendo alusión a la necesidad de contar con otros factores como la innovación tecnológica pero también con medidas políticas adecuadas.

Los otros dos bloques de debate que se llevaron a cabo se dedicaron a la “Conservación de recursos naturales (tierra, agua y biodiversidad)” y a la “Circularidad y eficiencia de los insumos”.

A lo largo de las más de 20 exposiciones, se evidenció las diferencias entre las investigaciones agrarias de los países europeos del Mediterráneo y los del norte de África del Este de la cuenca mediterránea, ya que estos últimos, aunque también trabajan en la mitigación, están más centrados en la adaptación de sus cultivos y ganaderías.

De todas maneras una de las conclusiones del Seminario es que existen muchas estrategias y prácticas que a la vez que reducen las emisiones de gases de invernadero ayudan a adaptarse al cambio climático.

Sin embargo, las medidas expuestas para mitigar el cambio climático y adaptar la agricultura y la ganadería fueron las mismas: mejora genética, estudio de variedades y razas autóctonas menos vulnerables a las condiciones climáticas, rotación de cultivos, secuestro de carbono en el suelo a través de cubiertas vegetales, agricultura y ganadería de precisión, aplicación de estiércoles y reducción del uso de fertilizantes sintéticos, o la limitación al máximo de insumos como el gasoil o la energía eléctrica en el regadío.

Asistentes y participantes también pudieron conocer in situ un ensayo en el que participan el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y la Universidad Politécnica de Madrid sobre diferentes técnicas de aplicación de amoníaco en campo para reducir pérdidas. Se trata de un trabajo de AgrosceNaLab, una iniciativa de investigación financiada por el Plan Nacional de I+D español, con el que se pretende evaluar el potencial de los sistemas agrarios españoles para recircular el nitrógeno y limitar la dependencia exterior de fertilizantes.

Workshop anual de la Red Remedia

Durante los pasados 3 y el 4 de junio, la Red Remedia llevó a cabo su XIII Workshop anual, organizado conjuntamente con el CIHEAM Zaragoza, el CSIC, el CITA y la Universidad de Zaragoza, en el que se presentaron casi 90 comunicaciones sobre investigaciones que se están llevando a cabo sobre la mitigación del cambio climático en el sector agrario y también en adaptación.

Más de la mitad de los trabajos presentados están vinculados con la agricultura, pero también hubo proyectos sobre ganadería, bosques o socioeconomía. Un ejemplo de estos trabajos fue el proyecto que se centra en el uso de ajo, canela y orégano como aditivos en los piensos ganaderos para reducir las emisiones de metano en rumiantes.

“El ajo es el más potente, pero su problema es que si se utilizan dosis altas, tiene problemas de palatabilidad para los animales y su sabor se puede transmitir a la leche, por eso estamos investigando mezclarlo con canela y orégano”, argumentó el investigador de la Universidad de Zaragoza, Alejandro Belanche.

Por otra parte, desde el INIA-CSIC se presentó un estudio que demuestra la efectividad de los ecorregímenes de carbono de la Política Agraria Común (rotación de cultivos y siembra directa). "El uso de cubiertas vegetales genera un aumento de carbono en el suelo al igual que puede suceder con la siembra directa", afirmó el investigador José Luis Gabriel, quien explicó que para sacar estas conclusiones comparan datos de 16.000 explotaciones agrarias de toda España.

Fotos:

1.- Foto de grupo de los participantes en el CIHEAM Zaragoza.

2.- Participantes conocen in situ un ensayo sobre diferentes técnicas de aplicación de amoníaco en campo para reducir pérdidas.

3.- El Salón de Actos del CIHEAM Zaragoza acogió presentaciones científicas y debates generales entre los expertos y expertas participantes