Carne de Berrendo en el Día de Mercado

El día 4 de mayo tuvo lugar una nueva y cuidada edición del Día de Mercado de la Cámara Agraria de Madrid, con el objetivo de seguir promocionando el sector agroalimentario de Madrid.

Fue el lugar elegido por la Cooperativa Carne de Berrendo para iniciar la comercialización de su Marca de Garantía “CARNE DE BERRENDO”, que ampara exclusivamente a carnes frescas de vacuno procedentes de las Razas puras autóctonas en peligro de extinción Berrendo en Negro y Berrendo en Colorado, criadas en extensivo, alimentándose de los recursos naturales que ofrece el ecosistema de las dehesas donde habitan.

Dentro de la programación realizada por la Cámara Agraria, tuvo lugar una conferencia-coloquio sobre dichas razas en peligro de extinción, dando a conocer el gran trabajo realizado por Agrupación de Asociaciones de Criadores de Ganado Vacuno de la Raza Berrenda en Negro y en Colorado (ANABE) para la recuperación de  estas razas, características de la carne, alimentación y manejo  exponiéndose un  video divulgativo. Tras la conferencia se abrió un interesante debate entre los asistentes y los ponentes, manifestando el gran interés de los asistentes en conocer las cualidades de la carne de dichas razas. Carne que una vez concluida la conferencia coloquio, se degusto por todos los asistente a esta edición del Día de Mercado, con un excelente estofado, realizado con carne de berrendo, ofrecido por la Marca de Garantía “CARNE DE BERRENDO” siendo elogiado por todos los asistentes al Día de Mercado de la Cámara Agraria de Madrid del gran sabor que tiene dicha carne.