Cierra con éxito 'Cataluña Región Mundial de la Gastronomía' con cerca de 1.900 adhesiones en 2025

La estrategia en torno a este reconocimiento internacional, coordinada por los departamentos de Empresa y Trabajo, y de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, logró una gran proyección mediática

En 2025, Cataluña fue distinguida como Región Mundial de la Gastronomía por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT), un reconocimiento que desplegó una estrategia coordinada por los departamentos de Empresa y Trabajo y de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, y compartida entre administraciones, agente y agente proyectar nuestra gastronomía.

Tal y como se describe en la memoria del proyecto, que hoy se publica, la designación ha representado un reconocimiento internacional de primer nivel y ha servido tanto para reivindicar la singularidad del modelo gastronómico catalán como para reforzar su liderazgo en el ámbito de la cultura alimentaria, la sostenibilidad y la innovación, y el turismo enogastronómico.

Además, la distinción ha supuesto una oportunidad única para reforzar la proyección global de Cataluña y consolidar un modelo gastronómico propio de mucha calidad, arraigado en el territorio y orientado al futuro.

Más de 450 actuaciones y cerca de 1.900 adhesiones

CRMG25 ha sido, sobre todo, un proyecto de país que ha buscado la implicación de la ciudadanía y todos los agentes del sector para promocionar los valores tradicionales de la cocina catalana, poner en valor el producto local y la difusión de un modelo alimenticio saludable y sostenible, arraigado en la Dieta Mediterránea.

A lo largo del año 2025, el proyecto ha desplegado más de 455 actuaciones y ha sumado 1.887 adhesiones de agentes de toda la cadena alimentaria -administraciones, empresas, productores, restauradores, centros educativos y entidades sociales-, evidenciando un gran compromiso colectivo.

Algunas de las iniciativas más destacadas y coral, dentro del CRMG25 , fueron el proyecto 12 meses, 12 paisajes , que buscaba desarrollar actuaciones donde el mundo local y sus paisajes agroalimentarios fueran protagonistas, y el proyecto Gastrosavias , en el que mujeres mayores ubicadas en toda Cataluña, compartieron su conocimiento culinario.

También fueron acciones de destacado protagonismo el Som Gastronomía Tour , una gira de presentaciones de alcance nacional e internacional para promocionar Cataluña como destino de turismo enogastronómico que pasó por Madrid, Vigo, San Sebastián, Tokio, Pekín, Londres y México, y el lanzamiento de la campaña “Catalunya, la mejor cocina del mundo”.

Un proyecto de gran repercusión mediática

Además, el proyecto ha alcanzado también una destacada repercusión mediática, con más de 362 millones de impactos potenciales en medios de todo el mundo y un valor económico estimado superior a los 5 millones de euros.

La participación de figuras reconocidas como Ferran Adrià, Carme Ruscalleda o Joan Roca ha contribuido a amplificar este relato, combinando tradición e innovación y posicionando a la gastronomía catalana como un activo cultural y económico de gran valor y como un destino gastronómico de primer nivel.

La estrategia digital fue otro de los pilares del proyecto. Las redes sociales crecieron significativamente con más de 7 millones de visualizaciones acumuladas entre Instagram y Facebook y una fuerte capacidad para llegar a nuevos públicos.

Paralelamente, la web oficial SomGastronomia.cat registró más de 14.600 usuarios únicos, con una elevada tasa de implicación. Esta presencia digital ha permitido amplificar la difusión del patrimonio gastronómico catalán y generar una comunidad activa en torno al proyecto.

Un legado que va más allá del 2025

El cierre de la Región Mundial de la Gastronomía 2025 consolida, gracias a la fuerza del trabajo colaborativo, en Cataluña como referente internacional en gastronomía a la vez que ayuda a dar continuidad a políticas en este ámbito.

Más allá de las cifras de 2025, CRMG25 ha consolidado algunas de sus actuaciones, como, entre otras, las “Gastrosavias”, el popular “Mercado del Aceite Nuevo”, la gestión de la marca “Cocina Catalana” un inventario de recetas tradicionales único, o la campaña “Catalunya, la mejor cocina del mundo” éxito que se seguirán llevando a cabo para seguir promocionando la cocina catalana y preservar nuestra gastronomía y patrimonio culinario.

Foto: Primera Cumbre Mundial de Gastronomía (First World Gastronomy Summit), que se celebró el pasado 27 de septiembre, en el Palacio de Pedralbes, en el marco de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía.

Más información y enlace a las memorias:

https://agricultura.gencat.cat/web/.content/04-alimentacio/gastronomia/Memoria_Catalunya_regio_mundial_gastronomia.pdf