Salón Cava Premium 2015

Redacción Qcom.es

Con motivo del Salón Cava Premium de Madrid, el Consejo Regulador del Cava reunió ayer a más de 750 profesionales de la restauración, tiendas especializadas, sumilleres, bloggers y medios de comunicación en el Restaurante Pedro Larumbe. El objetivo de este encuentro es dar a conocer y ampliar conocimientos sobre los Cavas Reserva y Gran Reserva entre los prescriptores.

El Salón Cava Premium fue inaugurado por el Presidente del Consejo Regulador del Cava, Pedro Bonet; el Presidente del Institut del Cava, Jaume Gramona y el Presidente de la PimeCava, Pere Guilera.

El Presidente del Consejo Regulador del Cava, destacó durante la inauguración la importancia que tiene para el sector apostar por los Cavas Premium porque “aporta mucho valor añadido tanto al sector, por el prestigio de la marca cava en general, como al viticultor y a las empresas que necesitan de ese valor añadido para seguir progresando”

Asimismo, el Presidente del Consejo Regulador del Cava, aprovechó la ocasión para dar a conocer los datos de expedición de los Cavas Premium en el primer trimestre del año, que representa un crecimiento del 15,6% respecto al mismo período del año anterior.

A continuación se celebró la mesa redonda ‘Las Armonías del Cava’ que contó con la presencia de personalidades de prestigio en el sector del vino y la gastronomía. En ella se trataron temas muy diversos como los maridajes de los Cavas Premium con platos de la gastronomía española, la desestacionalización del consumo del cava y de la importancia que tiene la comunicación y el marketing para dar a conocer las bondades de estos Cavas.

El Salón del Cava Premium concluyó con un showroom de 35 empresas elaboradoras de Cavas Premium que mostraron sus mejores productos de la gama Premium y que fueron armonizados por los platos que preparó el chef Pedro Larumbe para la ocasión. Los visitantes tuvieron la oportunidad de degustar más de 150 marcas de Cavas Reserva y Gran Reserva.

No te pierdas la próxima cita del Salón Cava Premium el 29 de junio en el Mercado de San Juan de Palma de Mallorca.