Menores siembras y rendimientos inferiores recortarán un 2,5% la próxima campaña mundial de cereales 2026/27

Según el informe del Consejo Internacional de Cereales (CIC/IGC) de este mes de junio, los ajustes al alza en las cosechas de maíz en India, Argentina, Brasil, Sudáfrica y Paraguay representan casi la totalidad del aumento de 12 millones de toneladas de este mes en la previsión mundial de producción total de cereales (trigo y cereales secundarios) para la actual campaña 2025/26, que se cierra el próximo día 30.

A su vez, las cifras de consumo, existencias finales (agregado de los respectivos años comerciales locales) y comercio también aumentan de un mes a otro.

Las existencias remanentes de cereales también aumentarán, situándose 53 millones de toneladas por encima del nivel del año anterior.

En cualquier caso, debido a los aumentos de las cosechas mundiales de maíz y trigo, se espera que la producción, el consumo y el comercio mundiales de cereales alcancen máximos históricos en la actual campaña de comercialización 2025/26.

Campaña 2026/27

Por su parte, debido a la mejora de las perspectivas para el maíz, la cebada y el trigo, la previsión global de cosecha de cereales para la próxima campaña de comerciaiización 2026/27 se incrementa en 13 Mt con respecto a lo estimado en el mes anterior, según el CIC.

No obstante, debido a la reducción de la superficie cultivada y a la previsión de rendimientos medios más bajos, el CIC estima que la producción de cereales disminuya en un 2% en la campaña de comercialización que está a punto de iniciarse, hasta los 2.426 millones de toneladas.

La absorción total de la demanda se sitúa por parte del CIC en 2.448 Mt, un 1 % más que el año anterior, con incrementos principalmente para usos alimentarios e industriales. El consumo previsto, por tanto, se incrementaría también en 11 Mt con respecto a la previsión de mayo.

Se prevé que las existencias al final de la temporada (30 de junio de 2027) vuelvan a reducirse, hasta 618 millones de toneladas (-3%), frente al aumento en la actual, lo que coincide aproximadamente con el promedio de los cinco años anteriores.

El fenómeno de El Niño está en curso y se cree que podría intensificarse durante la segunda mitad de 2026. Si bien existe una mayor probabilidad de variabilidad en los rendimientos, especialmente para las próximas cosechas del hemisferio sur, el impacto aún es incierto.

También existen preocupaciones sobre la asequibilidad de los fertilizantes, pero la reciente caída de los precios de los insumos ofrece cierto alivio.

Incluyendo los recortes para el trigo y la cebada, el comercio se revisa, en cambio, a la baja en 1 millón de toneladas, lo que podría representar una disminución de 15 millones de toneladas interanual, aunque se mantedría en un nivel elevado, con 445 Mt, aunque con un descenso interanual del 3%, debido a esa menor oferta de ambos cereales.

SOJA

El CIC ha revisado ligeramente a la baja su previsión para el comercio de soja en la actual campaña 2025/26 pero, con 186 millones de toneladas (+1%), seguiría representando un nuevo máximo, debido a la mayor demanda en Asia.

De cara a la campaña 2026/27, que se inicia este próximo 1 de julio, las expectativas del Consejo Internacional de Cereales sobre la oferta y la demanda mundiales se mantienen prácticamente sin cambios con respecto al mes de mayo, y se prevé que la producción, la absorción y el comercio alcancen nuevos máximos, respectivamente. 

Con base en el aumento de la superficie cultivada y los rendimientos tendenciales, se proyecta que la producción mundial alcance un récord en 2026/27, con un aumento del 3% con respecto a la anterior

Impulsado por la demanda asiática, se prevé que el comercio de soja alcance su punto máximo en 2025/26, con un fuerte aumento de las exportaciones de origen sudamericano, que compensará con creces la marcada caída de los despachos estadounidenses.

Dado el contexto de una considerable disponibilidad, se prevé que la utilización alcance un nuevo máximo, pero es probable que los inventarios se reduzcan. Se anticipa que la demanda mundial de importaciones aumentará un 2% interanual.

ARROZ

En cuanto al arroz, el CIC señala que, debido a una mejora en las previsiones para India, la estimación de la producción mundial de arroz para la campaña actual  2025/26 se eleva este mes de junio hasta un récord de 546 millones de toneladas (+1%).

Un fuerte fenómeno de El Niño podría afectar negativamente, sin embargo, a los rendimientos del próximo periodo 2026/27 en los principales productores asiáticos, y se prevé que la producción mundial se mantenga prácticamente sin cambios interanuales, ya que un ligero aumento en la producción hindú contrasta con la disminución en otros lugares.

Se espera que el consumo mundial vuelva a expandirse un 1% interanual, mientras que se proyecta un aumento en las existencias totales al final de la temporada, con reservas indias cercanas a los 60 millones de toneladas.

Se estima que el comercio en 2027 (enero/diciembre) alcance un récord de 62 millones de toneladas (+4%), impulsado por las necesidades de África.

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