Producción mundial récord de cereales en 2025/26 por la cosecha de maíz USA

El Consejo Internacional de Cereales (CIC) ha previsto en su informe de agosto un incremento de la producción mundial de cereales totales (trigo y cereales secundarios) en la actual campaña de comercializació de 2025/26 de 27 millones de toneladadas con respecto al mes anterior, situando la cosecha mundial en una cifra récord de 2.404 millones de toneladas.

Esta revisión inusual refleja sobre todo el aumento de las proyecciones tanto para la siembra como para los rendimientos de maíz en Estados Unidos, aunque también se han elevado de manera mucho más moderada las previsiones para el trigo, el sorgo y la avena.

Más en concreto, el aumento previsto de la producción de cereales totales en 2025/26 se atribuye entre otras cosas a unas cosechas más abundantes de maíz, con un incremento de 65 Mt, pero también al trigo, con 11 millones más; a la cebada, con 3 millones más; al sorgo, con 2 millones más, y a la avena, con un millón más de toneladas.

Más de la mitad de este aumento previsto de la oferta se verá absorbido por un mayor consumo de cereales, al incrementarse sobre toda la demanda destinada a piensos y usos industriales.

Ante la oferta más amplia, y teniendo en cuenta también unas existencias iniciales más abundantes, la previsión para las existencias mundiales al final de la campaña actual (30 de junio de 2026) se eleva, según el CIC, en unos 16 Mt, alcanzando los 597 millones.Tras descender durante tres campañas consecutivas, cabe esperar que las existencias al cierre se amplíen en 13 millones de toneladas, aunque se seguirán situando en niveles más ajustados de lo habitual. 

Por ello, teniendo en cuenta que la oferta sin precedentes provocará cierta presión sobre los precios, es previsible que se acelerará también el crecimiento del consumo mundial, que podría registrar un incremento interanual de 49 millones de toneladas.

La estimación para el comercio (julio/junio) se ha incrementado también en 7 Mt para situarse en 437 millones, lo que supone unos 12 Mt más, con unos envíos más voluminosos tanto de trigo, unos 8 millones de toneladas más, como de maíz, con 5 millones de toneladas más.

Soja

Debido a que el modesto recorte de la previsión para la producción de soja en Estados Unidos se ve compensado con holgura por cierto aumento de las estimaciones para otros países productores, la proyección para la producción mundial de soja en 2025/26 se ha incrementado ligeramente para situarse en 430 millones de toneladas, cifra que representa un avance interanual del 1%.

Tras alcanzar niveles récord durante la presente campaña, no se descartan nuevos aumentos de la oferta, la demanda y el comercio de soja en 2025/26. A estas alturas, añade el CIC; se esperan unas cosechas más abundantes en Sudamérica, por lo que la producción mundial se estima en un máximo histórico de 430 millones de toneladas (+1%).

Debido a un mayor volumen de transformación en Asia, en América y en África, es previsible que el consumo experimente un descenso interanual del 4%, y que las existencias registren cierta caída respecto a la campaña anterior.

El comercio podría alcanzar una cifra sin precedentes (+2%), con un incremento de un millón de toneladas sobre el mes anterior, situándose en un máximo histórico.

Arroz

Por último, el CIC prevé que la oferta y demanda de arroz se mantenga con respecto a meses anteriores. 

Tampoco ha habido grandes cambios en las proyecciones para 2025/26; con prevision de unos niveles récord tanto de oferta como de demanda. Tras el fuerte aumento de la campaña anterior, se prevé que la producción mundial de arroz se elevará a un nuevo máximo histórico en 2025/26, con cosechas más abundantes sobre todo en los tres productores principales.

También se contará con unas amplias existencias iniciales, por lo que la oferta podría situarse en niveles récord; como consecuencia, es previsible que aumenten tanto el consumo mundial (sobre todo de variedades blancas) como las existencias remanentes. No obstante, debido a una ligera caída de las existencias iniciales, la proyección para las reservas mundiales se ha recortado en un millón de toneladas desde julio. Aun así, registrarían un aumento interanual del orden de 7 millones de toneladas, gracias más que nada a unas reservas bastante más abundantes en la India.

El CIC espera que el comercio de arroz se eleve a 60 millones de toneladas en 2026.