Competencia pide justificar mejor la regulación de la sal marina ecológica

El proyecto de real decreto sobre la producción de sal marina ecológica y otras sales y salmueras ecológicas para alimentos y piensos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación cubre un vacío regulatorio en España en ausencia de una regulación europea[i] detallada (IPN/CNMC/024/26).
 
La norma regulará la producción, las condiciones aplicables a los operadores, las prácticas permitidas y prohibidas, el periodo de conversión, el etiquetado de los productos y las condiciones de comercialización. 

También, incluirá una cláusula de reconocimiento mutuo para productos de otros Estados miembros.

Análisis del proyecto

La valoración es positiva, porque ofrece un marco homogéneo frente a la heterogeneidad de los criterios actuales, refuerza la seguridad jurídica y favorece la transparencia del mercado. Puede generar una competencia más equilibrada, facilitar la entrada de nuevos operadores e incentivar la innovación en este segmento de la producción ecológica.  

En todo caso, la CNMC recomienda:

-Reforzar la justificación de la necesidad y proporcionalidad del listado de prácticas, procesos y técnicas prohibidas en la producción y preparación de sal y salmueras ecológicas, dada su incidencia sobre el ejercicio de la actividad económica.

-Justificar de manera más detallada el período de conversión de al menos 18 meses previsto para la calificación del producto como ecológico, explicitando los criterios que fundamentan su duración y su coherencia con el marco europeo.