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El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

Periódico Digital Qcom.es: El punto de encuentro de la cadena agroalimentaria

29 DE enero DE 2025

Grupo Damm pasa a controlar el 100% del capital de Hamburguesa Nostra

El grupo alimentario Damm se ha hecho, a través de Grupo Rodilla, con el 20% de la cadena Hamburguesa Nostra, que aún no estaba bajo su control y en la que ya ostentaba una participación mayoritaria desde 2018.

Esta cadena inicia de esta manera una nueva etapa de crecimiento, mediante el régimen de franquicia, y con el control total del capital social por parte del grupo Damm, al hacerse con la participación minoritaria del 20% que tenía Carlos Rodríguez, el fundador e impulsor en 2007 de esta firma de hamburgueserías.

El grupo cervecero catalán se propone ahora llevar a cabo la expansión de Hamburguesa Nostra, sobre todo en régimen de franquiciado.

Actualmente, esta sociedad cuenta con 21 establecimientos, de los cuales unos 16 son en propiedad y 5 están en régimen de franquicia, situados en las principales capitales, como Madrid (15), Barcelona, Canarias, Málaga, Valencia y Zaragoza.

La expansión prevista supondrá también un aumento del empleo en esta empresa, desde los 212 trabajadores en la actualidad a alrededor de 250 para finales de este año.

El origen de Hamburguesa Nostra se remonta a 1958, cuando Juan José Rodríguez García inició su formación en el oficio de la carnicería para, posteriormente, emprender su andadura profesional en 1963 en el puesto 36 del madrileño Mercado de Chamartín.

Es a partir del año 2008, cuando se pone en marcha la nueva planificación de la línea de negocio, creando nuevas e innovadoras recetas, que dan lugar a la línea de hamburguesas llamada Hamburguesa Nostra.

Ante la gran demanda de los clientes por esta nueva línea de hamburguesas, es en el año 2010 cuando se decide abrir el primer restaurante de Hamburguesa Nostra, finalizando el año 2011 con 12 locales.

Ya en 2018, arranca una nueva etapa tras la adquisición de la marca por Damm, y gestionada la misma por Grupo Rodilla, grupo con quien comparte valores como calidad, innovación y control de las materias primas.

Damm ha completado la adquisición de Hamburguesa Nostra a través del grupo de restauración Rodilla, que controló ya en 2012, después de ir incrementando su participación progresivamente desde el 35% inicial con el que se hizo en el año 2006 al 100% en 2015.

En el canal de restauración, la firma alimentaria, bajo la presidencia de Demetrio Carceller, lleva el control también de otras como Jamaica Coffee Shop y Café de Indias.

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