El precio medio estatal en origen de la leche de vaca sube hasta 0,529 €/l

El precio medio nacional del suministro de leche cruda de vaca a compradores (industrias lácteas, cooperativas, intermediarios...) escaló hasta los 0,529 €/litro en septiembre pasado casi un 1,93% con respecto al mes anterior, marcando un nuevo máximo anual, según los datos provisionales del Sistema de Información del Mercado Lácteo (INFOLAC) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Un nivel de precio, además, condicionado por las entregas de Galicia, que representaron un 42% del total, y cuyo precio se situó por debajo de la media estatal, como viene siendo habitual.

En septiembre, las entregas de leche de vaca subieron por segundo mes consecutivo en septiembre, con un aumento del 1,1% sobre ese mismo mes de 2024, hasta los 577.332 toneladas, acumulando en los nueve meses de campaña un total de 5,594 millones de toneladas, que es un 1% inferior al del mismo periodo del pasado año.

En cuanto a las calidades, los porcentajes medios de materia grasa mejoraron desde el 3,72% al 3,84% y los de proteína, de 3,31% al 3,40%, contribuyendo por tanto a la mejora de las primas en el precio de la leche.

El número de compradores que declararon entregas se quedaron en 301 en septiembre, marcando un mínimo anual, bajando en 22 con respecto a octubre de 2024, mientras que el número de ganaderos que declararon entregas de leche continuó su goteo a la baja, aunque este mes de forma más moderada, con un descenso de 39 ganaderos con respecto al mes anterior y de casi un 5,7% y 533 con respecto a octubre de 2024. 

Por CC.AA., los precios medios de la leche de vaca en origen estuvieron por encima de la media estatal once regiones: Islas Canarias, con 0,638 €/litro; Comunidad Valenciana (0,546 €/l); Castilla y León (0,545 €/l); Asturias (0,542 €/l); País Vasco (0,542 €/l); Andalucía (0,539 €/l); Cantabria (0,537 €/l); Castilla-La Mancha (0,537 €/l); La Rioja (0,537 €/l); Comunidad de Madrid (0,535 €/l), y Región de Murcia (0,530 €/l).

Por debajo de la media estatal se situaron otras 6 CC.AA. de Extremadura (0,525 €/l); Galicia (0,521 €/l); Comunidad Foral de Navarra (0,521 €/l); Cataluña (0,513 €/l), e Illes Balears (0,470 €/l). Sorprende con respecto a informes anteriores que el precio medio de la leche esté en Navarra y Cataluña por debajo del abonado en Galicia, cuando esta Comunidad junto a Baleares se situaban a la cola del precio medio estatal.

En los nueve primeros meses de 2025, la media estatal del precio medio de suministro de leche cruda a compradores se situó ya por encima (0,504 €/litro) del medio céntimo de euro y la media del 0,529 €/litro es un 10,2% superior a la media (0,480 €/l) de septiembre de 2024;está también ya un 2,72% por encima (esto es importante también) de la media (0,515 €/l)  de septiembre de 2023, año en que se alcanzó una media máxima de 0,547 €/litro9, con un pico de 0,603 €/litro en el mes de febrero), situándose muy por encima también de las medias de dicho mes de los años 2022 (0,495 €/l, un 6,9% más) y, sobre todo, 2021 (0,342 €/l, un 54,7% más).

En los nueve primeros meses de 2025, la producción de leche cruda de vaca rozó los 5,6 millones de toneladas, con Galicia a la cabeza, concentrando un 42% del total y 2,32 millones, seguido de Castilla y León (12% y 686.761 t); Cataluña (10% y 570.802 t;  Andalucía (7% y 414.731 t); Asturias (7% y 377.246 t); Cantabria (5% y 283.566 t); Castilla-La Mancha (4% y 222.780 t), Navarra (4% y 211.162 t), etcétera.

Por último, un 69% de las entregas de leche cruda de vaca, con 3.885.675 t se transformaron en la misma Comunidad en la que se produjeron y el 31% restante y casi 1,71 Mt viajó y se entregaron en otra Comunidad distinta de su producción, según Infolac.

Informe: