La FDA plantea un etiquetado nutricional frontal en los envases de alimentos en Estados Unidos

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, en sus siglas en inglés) de Estados Unidos dio a conocer este martes una propuesta para exigir a las empresas alimentarias la inclusión de un etiquetado nutricional en la parte frontal de los paquetes y envases de comida.

Esta medida, que ha sido una petición que han venido reclamando los nutricionistas, como en otros países, e implica la colocación de una etiqueta en la que venga indicado, entre otros, del nivel de grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos de cada paquete o envase alimentari, pero según tres simples clasificaciones: bajo, mediano y alto.

Según la Agencia Federación norteamericana, "esta propuesta juega un papel clave entre las prioridades nutricionales de la FDA, que son parte de un esfuerzo del Gobierno para combatir la crisis de enfermedades crónicas del país."

De acuerdo a diversos estudios de la propia FDA, el consumo excesivo de grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos constituyen uno de los principales factores de cáncer, diabetes y enfermedades cardíacas en Estados Unidos. Al menos el 60 % de su población padece un tipo de enfermedad crónica. Según la FDA, todo ello conlleva un coste de alrededor de 4,5 billones de dólares anuales en atención sanitaria en este país. 

La propuesta de la Agencia Federal, estará abierta para alegaciones públicas durante un plazo de unos 120 días, tras lo cual será la nueva Administración entrante del presidente electo, Donald Trump, la que ponga en marcha esta normativa (en concreto del Departamento de Salud y Servicios Humanos -HHS, en sus siglas en inglés-, que dirigirá Robert F. Kennedy Jr.).

Tal y como está redactada, según indicó la FDA, supondrá en la práctica que las compañías con una cifra de negocio superior a los 10 millones de dólares anuales contarán con un plazo de tres años para implementar las medidas pertinentes, mientras que las más pequeñas contarían con un año adicional.

La Agencia señaló también que información nutricional, que se incluya en el etiquetado de envases y embalajes de los alimentos, deberá brindar información accesible para ayudar a los consumidores a identificar de manera fácil y rápida cómo los alimentos pueden ser parte de una dieta saludable."

Precisamente, el designado para dirigir el HSS, Robert F. Kennedy Jr., prometió en campaña librar una batalla contra la comida ultraprocesada y la industria alimenticia que la fabrica, a la que culpó de "envenenar" al país.